Resep: Kalio lidah sapi enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio lidah sapi. Kalio merupakan masakan dari daerah padang (sumatra barat), menu ini sering disebut rendang setengah jadi. Makanya kalio identik dengan kuah yang masih. Bumbu kalio kerap dipakai untuk mengolah daging sapi dan ayam ala kuliner Sumatra Barat.

Hidangan yang sarat bumbu ini memiliki cita rasa gurih dan lezat. Masakan seperti ini tidak kalah enaknya dengan rendang, jika penasaran silahkan mencoba. Resep kalio daging sapi ini bisa Anda praktikan untuk santapan lezat keluarga. Anda dapat memasak Kalio lidah sapi dengan 15 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kalio lidah sapi :

1. Siapkan 500 gr lidah sapi.
2. Siapkan Bumbu halus:.
3. Sediakan 50 gr cabe besar buang bijinya.
4. Sediakan 5 bj bawang merah.
5. Sediakan 3 siung bwng putih.
6. Siapkan 10 bj cabe rawit (bisa diskip).
7. Sediakan 1 ruas jahe.
8. Sediakan 1 ruas kunyit.
9. Siapkan 1/2 ruas lengkuas.
10. Siapkan Masukkan utuh:.
11. Sediakan 1 btng serai.
12. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
13. Siapkan 1 lbr daun kunyit(bisa diskip).
14. Siapkan secukupnya Lada, garam, gula, royco lada.
15. Siapkan 500 ml santan kental.

Resep Cara Membuat Kalio Daging Sapi Kalio Daging Sapi. Kalio merupakan hidangan berkuah yang kental, jadi masak hingga kuah mengental namun tidak sampai kuah menyusut habis. Kalio biasanya terbuat dari daging sapi atau kambing, namun anda bisa menggantinya dengan daging ayam dan rasanya pun tak kalah lezat. Satu hal lagi, kuah kalio sendiri biasanya sudah cukup.

Langkah-langkah memasak Kalio lidah sapi :

1. Rebus lidah sampai setengah empuk, buang bgn kasarnya dan potong" menurut selera.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, bumbui lada, garam,gula,royco, masukkan lidah aduk rata sampau semua kena bumbu.
3. Tambahkan air kaldu secukupnya untuk mengempukkan daging dan masukkan daun kunyit, serai dan daun jeruk, biarkan sampai kaldunya agak asat.
4. Masukkan santan dan aduk test rasa, biarkan mendidih dan santan tinggal 1/4nya angkat dan siap disajikan.

Kuah kalio yang kaya akan rasa dan kikil yang kenyal menjadi duo yang menggiurkan dan menarik untuk Membuat sajian yang istimewa enggak selKalio Kikil Sapi yang lezat ini sangat mudah dibuat. Rebus dengan api kecil hingga daging empuk, jika daging belum empuk tetapi air telah menyusut habis, tambahkan kembali air panas mendidih. Masakan gulai kalio ini pada umumnya menggunakan daging sapi sedap yang lembut dan empuk, jika ingin menggantinya dengan daging kambing atau daging ayam kampung yang lezat itu tergantung. Kalio sangat mudah untuk divariasikan jika umumnya bahan utama yang digunakan adalah daging sapi. maka kali ini akan mengkreasikannya dengan menggunakan hati sapi. Olahan Daging - Bagaimana Cara Membuat Kalio Daging Sapi Kas Padang - Kalio danging sapi ini sebenarnya tidak jauh beda dengan rendang, kalau kalio olahanya gak lama dan amsih ada kuah.