Resep: Kalio Ayam enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio Ayam.

Kalio Ayam Anda dapat mengolah Kalio Ayam dengan 18 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kalio Ayam :

  1. Sediakan 500 g ayam.
  2. Siapkan Secukupnya air jeruk nipis dan garam.
  3. Sediakan 2 sachet santan instan.
  4. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  5. Sediakan 800 ml air.
  6. Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir.
  7. Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
  8. Siapkan Bumbu halus :.
  9. Sediakan 6 siung bawang merah.
  10. Sediakan 4 siung bawang putih.
  11. Siapkan 15 buah cabe merah.
  12. Sediakan Seruas jari jahe.
  13. Sediakan Seruas jari kunyit.
  14. Siapkan Seruas jari lengkuas yang muda, kalau ga ada di geprek aja.
  15. Siapkan Secukupnya ketumbar bubuk.
  16. Siapkan Secukupnya lada bubuk.
  17. Sediakan Secukupnya jinten (bisa diskip).
  18. Sediakan 8 butir kemiri.

Langkah-langkah memasak Kalio Ayam :

  1. Potong2 ayam menurut selera, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, siram lalu bilas hingga bersih.
  2. Siapkan bahan bumbu, lalu ulek bumbu hingga halus.
  3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, lalu masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, tambahkan air, masukkan santan beri garam dan gula pasir, masak sambil sesekali di aduk, hingga bumbu meresap, dan kuah agak menyusut, angkat dan siap untuk disajikan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :