Cara mengolah Homemade Laksa Nyonya Singapore ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Homemade Laksa Nyonya Singapore.

Anda dapat membuat Homemade Laksa Nyonya Singapore dengan 37 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Homemade Laksa Nyonya Singapore :

1. Siapkan Bahan untuk dihaluskan :.
2. Sediakan 3 biji 🍜 kemiri (sangrai).
3. Sediakan 1 sdt 🍜 ketumbar.
4. Siapkan Bahan untuk di blender :.
5. Siapkan 25 gr 🍜 Ebi/ Udang kering (rendam air panas lalu bilas).
6. Sediakan 8 siung 🍜 bawang merah.
7. Sediakan 8 siung 🍜 bawang putih.
8. Sediakan 2 batang 🍜 sereh.
9. Siapkan 2 ruas 🍜 jahe.
10. Siapkan 2 ruas 🍜 lengkuas.
11. Sediakan 5 biji 🍜 cabe kering.
12. Sediakan 4 biji 🍜 cabe merah besar.
13. Sediakan 100ml 🍜 air matang.
14. Siapkan 1/2 cup 🍜 minyak goreng.
15. Sediakan 1 block 🍜 terasi.
16. Siapkan 1 sdt 🍜 bubuk kunyit.
17. Sediakan 3 biji 🍜 daun jeruk.
18. Siapkan 2 biji 🍜 daun salam.
19. Sediakan 2 sdm 🍜 kecap ikan.
20. Siapkan 2 sdm 🍜 garam.
21. Sediakan 1 sdt 🍜 merica.
22. Sediakan 2 sdm 🍜 gula merah.
23. Siapkan 2 sdm 🍜 gula pasir.
24. Siapkan 300 ml 🍜 santan kental (disesuaikan selera).
25. Sediakan Bahan pelengkap :.
26. Siapkan 🍜Tahu pong kering.
27. Siapkan 🍥Hiwan bulat dan lonjor.
28. Sediakan 🍜Mie kuning basah.
29. Sediakan 🥚Telur.
30. Sediakan 🍤Udang segar.
31. Sediakan 🥗Tauge.
32. Sediakan 🥗Daun Parsley.
33. Siapkan 🥗Daun ketumbar.
34. Sediakan 🍗Dada ayam suwir.
35. Siapkan 🍋Jeruk limau.
36. Siapkan 🍜Bawang Goreng.
37. Siapkan 🍜Daun bawang.

Langkah-langkah memasak Homemade Laksa Nyonya Singapore :

1. Haluskan kemiri dan ketumbar..
2. Potong” laos, jahe, sereh, cabe merah besar, kemudian masukkan dalam blender dengan bawang merah, bawang putih, ebi/udang kering, cabe kering, di tambahkan air matang. Blender hingga halus..
3. Tumis 1 block terasi, masukkan bahan bahan yang sudah di blender sebelumnya..
4. Masukkan kemiri dan ketumbar halus, aduk rata..
5. Masukkan daun jeruk, daun salam, tambahkan kunyit bubuk. Tumis selama 20-30 menit sampai agak kental..
6. Tambahkan 1.5 liter air, kecap ikan, garam dan merica, gula merah/gula pasir. Masak lagi 20-30 menit hingga mendidih..
7. Potong” bahan pelengkap, setelah itu rebus mie kuning, bakso ikan, kecambah, udang segar. Rebus selama 3 menit..
8. Sisihkan mie ke mangkuk, siram dengan kuah laksa, atur penyajiannya sesuai selera..