Resep membuat Docang makanan khas cirebon yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Cirebon

Docang makanan khas cirebon. Yup, Docang memang terdengar mirip dengan makanan khas kota Bogor yang bernama Doclang. Tak hanya itu, bahan utama yang digunakan juga mirip - seperti adanya lontong. Salah satu makanan khas dari Cirebon yang harus Anda coba dan bawa pulang sebagai oleh-oleh adalah Kerupuk Melarat.

Docang makanan khas cirebon Dari segi bahan yang dipakai sama-sama menggunakan daging sapi. Docang sekilas terdengar mirip dengan doclang yang menjadi makanan khas Bogor. Docang merupakan makanan khas Cirebon yang juga cukup populer di Bogor, Jawa Barat. Anda dapat membuat Docang makanan khas cirebon dengan 11 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Docang makanan khas cirebon :

  1. Siapkan oncom/dage.
  2. Siapkan Bawang merah.
  3. Siapkan Bawang putih.
  4. Siapkan cabe merah kriting.
  5. Siapkan Laos (geprek).
  6. Siapkan Salam.
  7. Sediakan Sambal : cabe rawit rebus ulek.
  8. Siapkan Lontong.
  9. Siapkan Kelapa parut.
  10. Siapkan Daum singkong rebus.
  11. Siapkan Taoge.

Docang hampir mirip-mirip dengan kupat tahu Singaparna, Garut. Isian docang biasanya berupa lontong, tauge, parutan kelapa ditambah dengan daun singkong dan taburan kerupuk. Sega lengko atau nasi lengko, makanan khas yang sederhana, berupa nasi putih, tempe goreng, tahu goreng, mentimun cacah, dan taoge rebus. Nama docang ternyata diambil dari singkatan bodo atau baceman dari oncom dage dan kacang hijau alias tauge.

Cara memasak Docang makanan khas cirebon :

  1. Rebus air bersama Laos geprek dn daun salam hingga mendidih.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah.. Tumis bersama oncom yg sdh dilunakan (ulek kasar).
  3. Masukan tumisan bumbu tadi kedlm rebusan air.. Beri penyedap rasa.
  4. Tata lontong, daun singkong, kelapa parut lalu siram dgn kuah oncom.. Tambah kan sambal.. Panas dsn pedas lbh nikmat.

Selain dua bahan di atas, docang terbuat. Makanan khas Cirebon yang enak ini merupakan sajian makanan berkuah santan yang berisi daging sapi dan jeroan. Nasi lengko adalah sajian kuliner khas Cirebon yang terkenal selain makanan khas Cirebon docang. Bagi kamu yang mengaku pecinta sayur, cocok sekali makan nasi lengko ini. Padahal, makanan khas Cirebon ini termasuk khas.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :