Cara mengolah Pindang Daging dan Tulang Sapi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Daging dan Tulang Sapi.

Anda dapat memasak Pindang Daging dan Tulang Sapi dengan 12 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pindang Daging dan Tulang Sapi :

1. Siapkan seadanya Daging dan tulang sapi.
2. Sediakan 2 batang serai.
3. Siapkan 4 lembar daun salam.
4. Sediakan 1 ruas kunyit.
5. Siapkan 2 ruas lengkuas.
6. Siapkan 1 ruas jahe.
7. Sediakan 15 batang cabe merah.
8. Sediakan 8 buah bawang merah.
9. Siapkan 5 buah bawang putih.
10. Siapkan secukupnya Daun bawang dan bawang goreng.
11. Sediakan secukupnya Air asam jawa.
12. Sediakan secukupnya Gula dan garam.

Cara memasak Pindang Daging dan Tulang Sapi :

1. Cuci bersih daging dan tulang, rebus 5menit, kemudian ganti air rebusan dg air baru dan rebus lagi hingga empuk (sekitar 4jam) jika dirasa sudah empuk siapkan bumbu halus. (kecilkan api).
2. Cabe merah, duo bawang, jahe, kunyit digiling kasar. Lengkuas dan sereh digeprek..
3. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, tumis bumbu yg digiling kasar, masukan lengkuas dan sereh yg sdh digeprek tambahkan daun salam dan tumis hingga wangi..
4. Masukan tumisan yg sdh wangi td ke rebusan daging dan tulang yg sudah empuk, tambahkan gula dan garam secukupnya. Beri sedikit air perasan asam jawa, tambahkan potongan daun bawang. Tes rasa jika sudah pas matikan api dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng.😊.