Cara memasak Arsik Ikan Teri Medan enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Arsik Ikan Teri Medan. Resep Arsik Ikan Teri Medan favorit. Siapa yang tidak kenal Arsik?.masakan khas tanah Batak. Dengan bumbu khas, andaliman, kecombrang, sikkala jadi dech.

Siapa yang tidak kenal Arsik?.masakan khas tanah Batak. Dengan bumbu khas, andaliman, kecombrang, sikkala jadi dech. Biasanya yg di arsik ikan mas, kali ini teri medan juga ok, ikan kembung dan tahu. juga cocok diarsik. Anda dapat memasak Arsik Ikan Teri Medan dengan 18 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Arsik Ikan Teri Medan :

1. Siapkan 250 gr ikan teri medan.
2. Siapkan 10 cabe merah keriting.
3. Sediakan 8 siung bawang merah.
4. Siapkan 3 siung bawang putih.
5. Siapkan 2 cm Kunyit yg tua.
6. Siapkan 1 ruas jahe.
7. Sediakan 2 ruas lengkuas (digeprek).
8. Sediakan 3 btr kemiri utuh.
9. Sediakan 6 bh belimbing wuluh, belah dua.
10. Sediakan 10 cabe rawit merah.
11. Siapkan 4 batang sereh.
12. Siapkan sejumput andaliman(giling kasar, terpisah).
13. Sediakan 1-2 batang kecombarang, ambil isinya (batang pink).
14. Siapkan 3 butir buah sikkala (geprek).
15. Sediakan 2 potong asam glugur/kandis.
16. Sediakan 1 bh tomat, belah 6.
17. Siapkan secukupnya garam, gula pasir.
18. Siapkan secukupnya air.

Yuks coba ya, lestarikan masakan khas nusantara. Siapa yang tidak kenal Arsik?.masakan khas tanah Batak. Dengan bumbu khas, andaliman, kecombrang, sikkala jadi dech. Biasanya yg di arsik ikan mas, kali ini teri medan juga ok, ikan kembung dan tahu. juga cocok diarsik.

Cara memasak Arsik Ikan Teri Medan :

1. Cuci ikan teri, tiriskan lalu goreng setengah matang. sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu (bisa diblender, tanpa garam) kec. lengkuas, kecombarang, sereh, andaliman, asam glugur/kandis, belimbing wuluh, tomat sikkala..
3. Tumis bumbu, sampai harum. tambahkan air 1 gelas, masak sampai mendidih, masukkan bumbu yg di geprek, ikan teri. tambahkan air sampai sebatas ikan teri..
4. Tambahkan belimbing wuluh, tomat dan andaliman, tutup masak dgn api kecil sampai asad. Hati2 menambahkan garam, krn ikan teri sudah asin..
5. Sudah asad, matikan api, dinginkan. siap disantap dn nasi hangat. Ciri khas masakan arsik(ikan mas/teri) rasa andaliman pedas2, getir, aroma kecombrang, komposisi asam glugur dan garam yg pas. Joss 👌.

Yuks coba ya, lestarikan masakan khas nusantara. Kali ini kita akan memasak Ikan Mas Arsik khas Medan (Dekke Arsik). Ikan teri medan yang biasa dimasak sambal atau arsik ala medan, kali ini kita mencoba masak cara baru yaitu sambal dengan combrang atau kincung. selain wanginya yang menggugah selera, nikmatnya. Harga ikan teri medan sangatlah mahal, ini dikarenakan rasanya yang enak dan beda dari jenis ikan teri lainnya. Berikut harga ikan teri medan berbagai ukuran dan kualitas.