Resep: Nasi Kebuli Kambing yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Nasi Kebuli Kambing.

Anda dapat mengolah Nasi Kebuli Kambing dengan 23 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Kebuli Kambing :

1. Sediakan 1/2 kg daging kambing.
2. Sediakan 3 cup beras (ukuran magic com).
3. Sediakan Air mendidih sebanyak air untuk menanak nasi.
4. Sediakan Butter/ margarin.
5. Sediakan Bumbu Tumis 1 (Haluskan).
6. Siapkan 8 Siung Bawang Putih.
7. Sediakan 1 sdt jintan.
8. Siapkan 1 sdt kapulaga.
9. Sediakan 1 sdt cengkeh.
10. Siapkan 1/2 sdt kayu manis.
11. Sediakan 1/2 sdt pala.
12. Siapkan 1/2 sdt merica.
13. Sediakan 1 sdm gula pasir.
14. Sediakan 1 sdm garam.
15. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
16. Siapkan Bahan Tumis 2 (iris).
17. Siapkan 5 siung bawang merah.
18. Sediakan 1 bh bawang bombay.
19. Sediakan secukupnya Garam.
20. Siapkan Margarin/ butter.
21. Sediakan Pelengkap.
22. Siapkan Acar wortel dan timun.
23. Siapkan Emping blinjo.

Cara memasak Nasi Kebuli Kambing :

1. Daging kambing potong dadu.
2. Tumis Bumbu Tumis 1 sampai harum, masukkan daging kambing aduk sampai semua tidak terlihat mentah. Tambahkan air mendidih, tutup panci, masak 7 menit. Ambil air rebusan sebanyak untuk memasak beras yg sdh dicuci bersih. Masak nasi di magic com. Matikan api utk merebus kambing 30 menit, biarkan panci tetap tertutup. Setelah 30 menit hidupkan kembali api kompor 5 menit dan matikan..
3. Goreng daging kambing kurang lebih 5 menit..
4. Tumis bahan tumis 2 sampai layu, masukkan daging kambing yg sdh digoreng, tambahkan garam, koreksi rasa. Matikan api..
5. Setelah nasi masak tambahkan butter 1 sdm, aduk rata..
6. Sajikan nasi kebuli dengan daging kambing, acar dan emping blinjo..