Cara membuat Kalio Daging Sapi yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio Daging Sapi.

Anda dapat memasak Kalio Daging Sapi dengan 20 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Kalio Daging Sapi :

1. Siapkan 500 gr daging sapi cuci bersih potong2.
2. Sediakan 1 lembar daun kunyit simpulkan.
3. Siapkan 3 lembar daun salam.
4. Sediakan 1/2 gelas minyak untuk menumis.
5. Sediakan 500 ml air.
6. Sediakan Bumbu halus.
7. Sediakan 8 siung bawang merah.
8. Siapkan 4 siung bawang putih.
9. Siapkan 1/4 kg cabe merah besar.
10. Sediakan 1 ruas jahe.
11. Siapkan 1 ruas kunyit.
12. Sediakan 1 ruas lengkuas.
13. Siapkan 1 batang sereh.
14. Siapkan 5 butir kemiri.
15. Sediakan 2 lembat daun jeruk.
16. Siapkan Bumbu tambahan.
17. Siapkan Garam.
18. Siapkan Gula.
19. Sediakan Ketumbar bubuk.
20. Siapkan Masako sapi.

Cara memasak Kalio Daging Sapi :

1. Tumis bumbu halus hingga tercium aroma wanginya. Masukkan daun kunyit, daun salam dan potongan daging sapi. Sambil terus diaduk aduk sampai bumbu meresap. Tambahkan air masak daging dengan api kecil sampai lunak..
2. Tuang santan tambahkan garam, gula pasir dan penyedap. Masak dengan api kecil sambil diaduk. Pastikan santan jangan sampai pecah..
3. Masak hingga daging empuk dan kuah santan mengeluarkan minyak. Koreksi rasa sesuai selera. Dan kalio daging siap disajikan untuk hari raya..