Cara Mudah mengolah Nasi Kebuli Kambing

Kategori : Masakan khas Jakarta

Nasi Kebuli Kambing.

Nasi Kebuli Kambing Anda dapat mengolah Nasi Kebuli Kambing dengan 19 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Kebuli Kambing :

  1. Sediakan 500 gr Daging kambing.
  2. Sediakan 500 gr Beras pera'.
  3. Sediakan 50 ml Susu UHT full cream.
  4. Sediakan 450 ml Air kaldu kambing.
  5. Siapkan 1/2 buah Bawang bombay besar.
  6. Siapkan 3 siung Bawang putih.
  7. Siapkan Bumbu halus.
  8. Sediakan 5 siung Bawang merah.
  9. Sediakan 1 sdt Lada putih.
  10. Siapkan 1,5 sdt Ketumbar.
  11. Sediakan 1 sdt Jintan.
  12. Siapkan 1 sdt Adas.
  13. Sediakan 1 sdt Kapulaga.
  14. Sediakan 1 sdt Cengkeh.
  15. Sediakan Bumbu lain.
  16. Siapkan 5 cm Kayu manis.
  17. Sediakan 1 batang Sereh.
  18. Sediakan 2 lembar Daun pandan.
  19. Siapkan 2 lembar Daun salam.

Cara memasak Nasi Kebuli Kambing :

  1. Haluskan semua bumbu halus. Tumis sampai wangi menggunakan margarine. Tambahkan bumbu-bumbu lain. Tumis sampai wangi..
  2. Masukkan daging kambing yang sdh dipotong-potong. Aduk aduk sampai daging kambing berubah warna. Masukkan air kira-kira 1 liter. Masak sampai daging empuk..
  3. Angkat daging kambing yang sudah empuk. Ukur air rebusan daging kambing sebanyak 450 ml. Bila kurang tambahkan air panas sampai 450 ml. Sisihkan..
  4. Tumis bawang bombay yang sdh diiris halus menggunakan margarin sampai wangi.. masukkan air kaldu kambing tambahkan susu UHT masak sampai mendidih. Masukkan beras yang sdh dicuci bersih. Kecilkan api. Biarkan sampai air terserap habis..
  5. Panaskan kukusan. Kukus nasi aron tadi selama kurang lebih 30 menit.. sesaat sebelum api dimatikan tambahkan kismis yang sudah dicuci bersih. Aduk-aduk di nasi. Matikan..
  6. Goreng daging kambing yang sudah dimasak sampai empuk tadi. Goreng sebentar saja..
  7. Hidangkan nasi kebuli dengan daging kambing goreng..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :