Resep: Kalio Ikan Tongkol yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio Ikan Tongkol. DMK (Dapur Mami Keysi) sebuah channel untuk berbagi resep dan cara membuat aneka makanan khas dari Indonesia. Kali ini Dapur Mami Keysi akan berbagi resep. Banyak yang mengira ikan tuna, tongkol, dan cakalang adalah jenis ikan yang sama dengan sebutan yang berbeda.

Sajian kalio daging adalah salah satu sajian hidangan makanan yang lezat yang diolah dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya. Ikan Tongkol - Banyak yang beranggapan bahwa ikan tongkol dengan ikan tuna adalah sama. Sekilas ikan tongkol, ikan cakalang, dan ikan tuna ini terlihat mirip. Anda dapat membuat Kalio Ikan Tongkol dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Kalio Ikan Tongkol :

1. Siapkan 1 kg ikan tongkol esar (1 ekor besar).
2. Siapkan 250 gram kentang, kupas dan potong.
3. Sediakan 500 ml santan kental (400 ml santan kentan kental + 100 ml air).
4. Siapkan 2 ulas kandis.
5. Siapkan Garam.
6. Sediakan Minyak goreng.
7. Sediakan Bumbu halus.
8. Siapkan 12 batang cabe merah keriting.
9. Siapkan 12 butir bawang merah.
10. Sediakan 6 butir bawang putih.
11. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
12. Siapkan Seruas kunyit.
13. Siapkan Seruas jahe.
14. Siapkan Seruas lengkuas.
15. Sediakan Rempah rempah.
16. Sediakan Selembar daun kunyit ikat dimpul.
17. Sediakan 2 lembar daun salam.
18. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
19. Siapkan 1 batang serei, greprek.

Karena memang mereka berasal dari satu keluarga yang sama yaitu scombridae, atau ikan tanpa sisik dengan badan mengilat. Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Harga ikan tongkol yang terbilang murah menjadi alasan utamanya. Selain ekonomis, ikan tongkol juga kaya akan protein loh.

Cara memasak Kalio Ikan Tongkol :

1. Cuci bersih ikan, lalu blender 2 siun bawang putih. Lumuri ikan dengan bawang putih dan garam diamkan beberapa menit lalu goreng..
2. Tumis bumbu halus dengan sisa minyak penggorengan ikan. Masukan rempah rempah. Aduk terus hingga bumbu wangi..
3. Setelah bumbu wangi, tuang 500 ml santan aduk terus agar santan tidak pecah..
4. Setelah mendidih masukan kentang. Aduk sekali kali.
5. Setelah kuah santan mulai menyusut masukan ikan. Aduk pelan pelan aja. Beri 1 sdt garam. Aduk hingga rata. Masak hingga kuah santan menyusut..
6. Kalio ikan tongkol siap disajikan.

Biasanya orang-orang mengolahnya dengan cara digoreng. Namun ada juga yang mengolahnya menjadi sarden, dimasak cabai hijau, balado dan. Ikan Tongkol - Kamu pasti pernah kan mencoba hidangan ikan tongkol? Ikan tongkol adalah salah satu dari ratusan jenis ikan yang sering dikonsumsi oleh orang Indonesia. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis.