Resep: Laksa Singapore enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Laksa Singapore.

Anda dapat memasak Laksa Singapore dengan 25 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Laksa Singapore :

1. Siapkan 1/4 kg Udang buang kepala saja.
2. Siapkan 2 liter air sekitar.
3. Sediakan Bakso ikan 10 buah potong potong.
4. Siapkan sesuai selera Otak2 singapore.
5. Siapkan sesuai selera Tahu ikan.
6. Sediakan 3 siung Bawang merah.
7. Siapkan 2 siung bawang putih.
8. Sediakan 4 butir Kemiri sangrai.
9. Sediakan 3 buah Cabe merah keriting.
10. Sediakan Cabe merah kering 3 buah rebus air sebentar.
11. Sediakan 1 ruas Jahe.
12. Sediakan secukupnya Terasi bakar.
13. Sediakan 2 sdm Ebi.
14. Siapkan segenggam Ikan Teri (agak besar).
15. Siapkan 1 buah Sereh.
16. Siapkan 2 lembar Daun salam.
17. Siapkan 150 ml Santan.
18. Sediakan Bahan Pelengkap.
19. Siapkan Kwetiaw kering rebus sebentar.
20. Siapkan Daun bawang.
21. Siapkan Daun Ketumbar / kemangi.
22. Siapkan Bawang goreng.
23. Siapkan Sambel bawang.
24. Siapkan Telor rebus.
25. Siapkan Tauge (tambahan dan jika suka).

Cara memasak Laksa Singapore :

1. Rebus air, sambil merebus air, goreng udang hingga berubah warna dengan sedikit minyak. Masukkan udang di air yg sedang dimasak dan setengah mendidih.
2. Haluskan bumbu dan tumis bumbu. Masukkan di air rebusan. Masukkan santan, aduk hingga tidak pecah. Masukkan bakso ikan dan otak otak yang sudah digoreng dan tahu ikan. Masak hingga matang..
3. Cara penyajian : dalam mangkok atur kwetiaw yg sudah direbus sebentar, tauge, daun ketumbar/ kemangi, telor rebus, daun bawang, dan bawang goreng. Siram dengan kuah..