Resep mengolah Pepes Udang istimewa
Kategori : Masakan khas Sumatera SelatanPepes Udang.
Anda dapat membuat Pepes Udang dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Udang :
- Siapkan 400 gram udang segar.
- Sediakan secukupnya kemangi.
- Sediakan 1 buah tomat merah.
- Sediakan 3 batang daun bawang.
- Sediakan bumbu halus:.
- Siapkan seruas kunyit.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera).
- Siapkan seruas lengkuas.
- Sediakan 2 ruas serai.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan secukupnya garam.
- Siapkan sejumput gula pasir.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
Cara memasak Pepes Udang :
- Bersihkan udang, buang kepalanya. Cuci bersih.
- Haluskan bumbu-bumbu. Untuk lengkuas, dan serai cukup digeprek saja. Bawang daun dipotong-potong. Dan kemangi disiangi. Tomat diiris.
- Campur semua bumbu tadi, lalu diaduk bersama dengan udangnya. Boleh cicipi rasa agar pas sesuai selera.
- Masukkan ke dalam daun pisang. Jadikan beberapa banyak, sesuai porsi..
- Tapi kalau mau gampang tanpa daun, bisa pakai caraku yg menggantinya dengan memakai loyang untuk mengukusnya.
- Siapkan air ke dalam panci, biarkan mendidih. Setelah mendidih, baru masukkan udangnya. Tunggu 30 menit sampai matang. Siap disajikan.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Bola bola rengginang udang yang bikin ketagihan
-
Cara membuat Nasi Goreng kerupuk udang istimewa
-
Resep: Sup oyong tahu udang istimewa
-
Resep: Gulai pakis udang enak
-
Resep: Sup udang brokoli buat si kecil
-
Cara mengolah Batagor udang Rebon/Ebi enak
-
Resep: SKKU stik kentang keju udang lezat
-
Resep: Nasi bakmoy ayam udang tahu yang bikin ketagihan