Resep: Laksa Jakarta sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Laksa Jakarta.

Anda dapat mengolah Laksa Jakarta dengan 26 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Laksa Jakarta :

1. Siapkan 1 ekor ayam muda. Belah 4 aja.
2. Siapkan Bumbu halus :.
3. Sediakan 10 siung bawang merah ukuran besar.
4. Sediakan 6 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 jempol laos.
6. Sediakan 1/2 jempol jahe.
7. Sediakan 1 telunjuk kunyit.
8. Sediakan 10 butir kemiri goreng.
9. Siapkan 3 cabai merah. Buang biji.
10. Siapkan 1 sdm ketumbar. Saya haluskan dulu di ulekan.
11. Sediakan 1 sdt gula merah.
12. Siapkan Bahan lain :.
13. Siapkan 10 lb daun jeruk. Robek2.
14. Sediakan 5 lb daun salam. Robek2.
15. Sediakan 1 batang sereh ukuran besar. Geprek.
16. Siapkan 1 lt santan cair.
17. Siapkan 250 ml santan kental.
18. Sediakan jika suka Garam, merica bulat, kaldu jamur.
19. Sediakan Minyak goreng utk menumis.
20. Sediakan Sajikan dengan :.
21. Siapkan Mihun.
22. Siapkan Bawang goreng.
23. Sediakan Kemangi.
24. Sediakan Cabe rawit rebus.
25. Siapkan Jeruk nipis.
26. Sediakan Daann yg terakhir yg paling penting : happy feeling mode on😍😍.

Cara memasak Laksa Jakarta :

1. Note : saya buat santannya dari 1 buah kelapa parut. Beri air hangat sedikit. Peras... Jadi santan kental. Lalu beri air lagi yg agak banyak.. Peras... Jadi santan cair..
2. Haluskan bahan2 yg dihaluskan. Tumis dengan minyak goreng secukupnya sampai matang. Tipsnya kalau saya.. Tumis sampai agak sedikit mau gosong... Agar aroma dan rasanya makin mantab. Tumis sambil senyum bahagia... Jangan ditinggal2 😁😊..
3. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam. Aduk rata..
4. Masukkan santan cair. Tunggu mendidih. Masukkan ayam. Masak sampai matang. Jangan lupa beri garam, merica bulat yg digrinder, kaldu jamur. Cicipi dan koreksi rasa..
5. Angkat ayam. Tiriskan. Dinginkan. Lalu suwir2. Tata di piring saji. Sisihkan.
6. Masukkan santan kental ke kuah santan cair tadi. Tunggu mendidih. Jangan lupa koreksi rasa sampai sesuai yg diinginkan. Rasanya gurih, manis, creamy, enak deh.. 😁.
7. Angkat. Taruh di mangkuk..
8. Cara penyajian. Lontong atau nasi, mihun, daun kemangi, ayam, siram dengan kuah laksa, beri bawang goreng, cabe rawit rebus, dan sedikit cipratan air jeruk nipis. Sajikan dengan cinta dan bahagiaaa yaaa.. Biar makin maknyuss... Yum...
9. Selamat mencoba... Happy always.. Happy NOW 😍😍.