Resep: Sate Ayam Manis ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sate Ayam Manis.

Anda dapat mengolah Sate Ayam Manis dengan 17 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Ayam Manis :

1. Sediakan 500 gr Daging ayam tanpa tulang.
2. Siapkan 5 sdm kecap manis.
3. Siapkan 3 sdm kecap asin.
4. Sediakan 2 buah jeruk nipis atau cuka secukupnya.
5. Siapkan Bumbu halus.
6. Sediakan 8 butir kemiri sangrai.
7. Siapkan 8 butir bawang merah.
8. Siapkan 5 siung bawang putih.
9. Sediakan 3 buah cabai merah.
10. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai.
11. Siapkan 1 sdt Jintan.
12. Siapkan 1 potong Lengkuas.
13. Sediakan 1 ruas Kunyit.
14. Sediakan 50 gr Gula merah.
15. Siapkan 1 sdm Gula pasir.
16. Sediakan Secukupnya garam dan penyedap.
17. Sediakan Secukupnya minyak goreng.

Cara memasak Sate Ayam Manis :

1. Siapkan semua bumbu.
2. Siangi daging ayam perasi jeruk nipis remas remas cuci kembali.
3. Haluskan semua bumbu dengan blender atau chopper kecuali kecap.
4. Haluskan juga daging ayam.
5. Campur daging ayam serta semua bumbu juga kecap manis dan kecap asin beri 3 sendok minyak sayur.
6. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap jangan lupa tes rasa.
7. Ambil tusuk sate lilitkan daging pada tusuk sate setiap tusuk satu sendok makan agak dikepal kepal.
8. Oles teflon dengan minyak atau gunakan pembakaran panggang sate di atasnya sampai matang.
9. Siap dihidangkan.