Cara mengolah Ayam Kalio

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ayam Kalio.

Anda dapat memasak Ayam Kalio dengan 17 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Ayam Kalio :

1. Siapkan 5 Potong ayam.
2. Siapkan 1 Btg Serai (geprek).
3. Siapkan 1 Bks santan kara (65ml).
4. Siapkan 3 lbr daun salam.
5. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
6. Sediakan 300 ml air.
7. Siapkan Garam.
8. Sediakan Gula.
9. Sediakan Merica bubuk.
10. Sediakan Bumbu Halus.
11. Sediakan 2 Siung bawang putih.
12. Siapkan 4 Siung bawang merah.
13. Siapkan 7 bh cabai merah keriting.
14. Sediakan 2 cm kunyit.
15. Sediakan 2 cm jahe.
16. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
17. Sediakan 1 btr kemiri.

Cara memasak Ayam Kalio :

1. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun jeruk, serai, daun salam aduk merata.
2. Masukkan potongan ayam aduk sampai rata lalu tuangkan air aduk sampai air mendidih, masukkan garam, gula & merica bubuk, koreksi rasa yaa.
3. Masukkan santan kara tetap di aduk terus sampai bumbu meresap dan mengental, setelah air tiris hidangkan.