Resep memasak Ikan mas Arsik khas Medan enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Ikan mas Arsik khas Medan. Salah satu daerah di Indonesia yang terkenal dengan makanan khasnya yang berbahan dasar ikan adalah Tapanuli, Sumatera Utara. Diberi nama demikian karena kuliner khas Batak ini harus menggunakan ikan mas sebagai bahan utamanya. Tidak sedikit juga orang yang menyebutnya Ikan Mas santan kuning.

Ikan mas adalah salah satu masakan khas Medan terutama suku Batak Toba Bahkan hampir di setiap acara adat Batak ikan mas arsik selalu dilibatkan, Misalnya, adat pesta pernikahan,. Resep arsik ikan mas bumbu andaliman, kecombrang khas medan Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Anda dapat mengolah Ikan mas Arsik khas Medan dengan 15 bahan and 15 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ikan mas Arsik khas Medan :

1. Sediakan 1 kg ikan mas seger.
2. Siapkan 1 buah jeruk lemon.
3. Sediakan 1 ons bawang batak.
4. Sediakan 10 buah bawang merah.
5. Siapkan 2 buah bawang putih yang kecil.
6. Sediakan Sedikit saja andaliman.
7. Sediakan Cabe merah sesuai selera karna sy gk mau pedas cukup 6 buah saja.
8. Siapkan sedikit Kunyit.
9. Sediakan sedikit Jahe.
10. Siapkan sedikit Lengkuas.
11. Sediakan 2 batang serai di geprek.
12. Sediakan sesuai selera Garam.
13. Sediakan Gula pasir sedikit pengganti MSG.
14. Sediakan sedikit Asam geligar.
15. Sediakan 1 ons Rias.

Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Kali ini kita akan memasak Ikan Mas Arsik khas Medan (Dekke Arsik). Resep Arsik Ikan Mas-- Bumbu arsik sangat khas, mengandung beberapa komponen yang khas dari wilayah pegunungan Sumatera Utara, seperti andaliman dan asam cikala (buah kecombrang), selain bumbu khas Nusantara yang umum, seperti lengkuas dan serai. Bumbu-bumbu yang dihaluskan dilumuri pada tubuh ikan beberapa saat.

Cara memasak Ikan mas Arsik khas Medan :

1. Ikan mas dibersihkan.
2. Setelah dibersihkan beri perasan jeruk lemon dan garam sedikit diamkan selama 10 menit.. biarkan hingga meresap.
3. Cabe merah.. bawang merah.. bawang putih.. kunyit..jahe.. lengkuas..andandaliman diblender sampai halus.
4. Siapkan wajan kuali masukkan bawang batak kedalam kuali yang telah dibersihkan.
5. Kemudian diatas bawang batak taruh ikan mas yang telah dibersihkan.
6. Setelah itu campur bumbu halus tersebut kedalam ikan mas didalam wajan kuali.
7. Tambahkan air hingga ikan mas itu tenggelam didalamnya.
8. Setelah itu tambahkan rias diatasnya.
9. Kemydian tambahkan daun salam dan daun jeruk nipis 2 lembar saja.
10. Tambahkan serai yang telah di geprek.
11. Nyalakan kompor gas.
12. Trus masak kurang lebih 1 jam dengan api yang kecilnta.
13. Tambahkn garam dan gula sesuai selera.
14. Setelah kurang lebih 1 jam ikan mas nya udah mulai lembut dan air rebusannya udah mulai menyusut siap disantap.
15. Selamat mencoba.

Ikan kemudian dimasak dengan sedikit minyak dan api kecil hingga agak mengering. Arsik Ikan Mas Khas Medan Arsik Ikan Mas Khas Medan - Arsik Ikan Mas atau ikan mas medan merupakan makanan khas batak yang dapat kamu temui di Medan Kawan. Arsik ikan mas ini memiliki rasa yang khas. selain enak dan lezat makanan satu ini terkenal dengan rasa pedas yang menggigit dan rasa ini yang buat beda dari masakan lain. dari bahannya aja dipilih dari ikan Mas serta rempah-rempah. ARSIK IKAN MAS ALA MASAKAN KHAS BATAK - Duration:. Btw, ini resep ikan mas arsik yang suka saya bikin kalau ada arisan dirumah Rasanya nampol banget kata sodara, kalah yang dijual diluar 😁 Kalau bisa, semua bahan apalagi bumbu khas batak jangan diskip ya cantik, biar rasanya en.