Resep: Rendang Kalio Daging Sapi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang Kalio Daging Sapi.

Anda dapat mengolah Rendang Kalio Daging Sapi dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Rendang Kalio Daging Sapi :

1. Siapkan 250 gr daging sapi.
2. Siapkan 750 ml santan (me: pake santan kara kemasan kecil 2bks + air).
3. Sediakan 2 lbr daun jeruk (sobeksobek).
4. Siapkan 1 lbr daun salam (sobeksobek).
5. Siapkan 1 btg serai (geprek).
6. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
7. Siapkan 1 sdt garam.
8. Sediakan 1 sdt gula.
9. Sediakan Sedikit penyedap rasa (boleh skip).
10. Sediakan Sedikit minyak utk menumis.
11. Sediakan Bumbu halus :.
12. Siapkan 6 bh bawang merah.
13. Sediakan 3 bh bawang putih.
14. Siapkan 8 bh cabai merah besar.
15. Siapkan 2 bh cabai rawit (bisa ditambah jika suka pedas).
16. Siapkan 2 bh kemiri.
17. Siapkan 1/2 ruas lengkuas.
18. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.

Cara memasak Rendang Kalio Daging Sapi :

1. Haluskan bahan bumbu halus, dan iris tipis daging sapi.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan daun salam dan daun jeruk, dan tumis lagi sebentar, dan masukkan daging sapi, tumis sampai berubah warna.
3. Kecilkan apil lalu tambahkan santan dan serai aduk perlahan sampai mendidih. Setelah mendidih tambahkan gula, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa, diamkan hingga air menyusut (aduk perlahan sesekali)Setelah air menyusut, seringsering diaduk supaya rendang tdk gosong, masak sampai air santannya tdk ada (tinggal bumbu dan minyak)..
4. Rendang pun siap dinikmati 😊😊.