Resep membuat Nasi Kebuli yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Nasi Kebuli.

Anda dapat membuat Nasi Kebuli dengan 21 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Kebuli :

1. Siapkan 4 takar beras (takaran magic com).
2. Sediakan 1/4 kg daging sapi/ kambing/ ayam (potong kotak).
3. Sediakan 5,5 gelas takar air (takaran magic com juga).
4. Sediakan Bumbu halus:.
5. Siapkan 4 siung bawang putih.
6. Sediakan 6 siung bawang merah.
7. Siapkan 2 ruas kunyit.
8. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
9. Sediakan 1 sdm garam.
10. Siapkan 1/2 sdt lada halus.
11. Siapkan Bahan lain:.
12. Siapkan 1 bungkus kari instant (saya pakai indofood).
13. Siapkan 1 sdm margarine.
14. Siapkan 1 bt kayu manis.
15. Sediakan 4 sdm minyak goreng.
16. Siapkan 4 sdm bubuk kari/ rempah pengganti sangrai lalu blender.
17. Siapkan 2 bh bunga lawang/ pekak.
18. Siapkan 2 bh kapulaga.
19. Siapkan 5 butir cengkeh.
20. Sediakan 1/2 sdt jintan.
21. Siapkan 2 sdt kayu manis bubuk.

Cara memasak Nasi Kebuli :

1. Rebus daging sapi, potong potong, buang airnya, sisihkan..
2. Panaskan minyak goreng dan margarin, masukkan bumbu kari instant, kayu manis, bumbu halus dan bubuk kari (saya pakai bubuk kari jadi ngga perlu ditambah rempah lagi). Setelah harum masukkan daging sapi, tumis sebentar, tambahkan air, tes rasa. Masak sampai daging lunak..
3. Cuci beras, tambahkan daging sapi beserta semua kaldu dan bumbunya ke dalam magic com, aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk nasinya..
4. Setelah matang sajikan dengan ditambah pelengkapnya. Saya tambahkan paru goreng, emping, acar, bawang goreng, kismis..