Cara Mudah memasak Kalio Ayam Gurih Istimewa khas Padang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio Ayam Gurih Istimewa khas Padang.

Kalio Ayam Gurih Istimewa khas Padang Anda dapat membuat Kalio Ayam Gurih Istimewa khas Padang dengan 26 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kalio Ayam Gurih Istimewa khas Padang :

  1. Siapkan 2 ekor ayam dibersihkan kucuri dg air jeruk nipis lalu bilas dan sisihkan.
  2. Siapkan 100 ml minyak untuk menumis.
  3. Sediakan 2 Liter santan kental dr 2buah kelapa.
  4. Sediakan Bumbu halus.
  5. Sediakan 20 bh cabe merah.
  6. Sediakan 15 siung awang merah.
  7. Siapkan 5 siung bawang putih.
  8. Siapkan 2 sdm ketumbar bubuk.
  9. Siapkan 5 cm kunyit.
  10. Sediakan 3 cm jahe.
  11. Siapkan 5 cm lengkoas.
  12. Siapkan 3 bh kemiri.
  13. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
  14. Sediakan 1 sdt jinten.
  15. Siapkan Bumbu utuh.
  16. Sediakan 5 lembar daun salam.
  17. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  18. Siapkan 2 batang sereh memarkan.
  19. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
  20. Sediakan 1 bh asam keping.
  21. Siapkan 1 ruas kayu manis.
  22. Sediakan 3 bh kapulaga.
  23. Siapkan 1 bh bunga lawang.
  24. Siapkan Secukupnya gula.
  25. Siapkan Secukupnya garam.
  26. Sediakan 1 cube maggie kaldu blok rasa ayam.

Langkah-langkah memasak Kalio Ayam Gurih Istimewa khas Padang :

  1. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan bumbu2 utuh dan potongan ayam yg sudah dibersihkan aduk terus hingga bumbu tercampur sempurna keayam.
  2. Setelah bumbu tercampur merata dg ayamnya lalu masukkan santan dan aduk terus hingga santan mendidih dg cara menimba2 santan keatas potongan2 ayam agar tidak pecah santan (santan menggumpal terpisah dr airnya).
  3. Setelah santan mendidih masukkan gula garam dan penyedap koreksi rasa sesuai selera. Masak ayam sambil sesekali dibolak balikkan hingga kuah mengental dan mengering menjadi kalio (rendang basah). Kalio ayam gurih siap disajikan. Selamat mencoba 👍.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :