Resep: Sayur lodeh manisa (labu siam) sedap

Kategori : Masakan khas Solo

Sayur lodeh manisa (labu siam). Jipang sayur atau yang dikenal dengan Manisa atau Labu Siam ini adalah salah satu jenis sayur favorit saya, rasanya keras dan berair dan menyerap bumbu, shg rasanya meresap menyesuaikan jenis masakannya. Kebetulan suami suka makanan berkuah, jadi saya buat menu ini. Resep Sayur Lodeh Manisa & Ceker.

Cukup gantikan labu siam dengan buah pepaya yang masih hijau. Kebetulan suami suka makanan berkuah, jadi saya buat menu ini. Itulah resep dan cara membuat sayur lodeh labu siam. Anda dapat memasak Sayur lodeh manisa (labu siam) dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur lodeh manisa (labu siam) :

1. Sediakan 2 biji Labu siam (saya beli yg sudah irisan 2plastik).
2. Sediakan Santan dari 1/2 buah kelapa.
3. Sediakan 1 buah Tahu potong dadu.
4. Sediakan Telur puyuh matang sesuai selera (saya pakai 10butir).
5. Siapkan Udang ukuran sedang cenderung kecil 1ons.
6. Sediakan Bumbu - bumbu.
7. Sediakan 8 siung Bawang merah.
8. Siapkan 4 siung Bawang putih.
9. Siapkan 2 buah Lombok merah besar.
10. Siapkan 2 buah Lombok hijau besar.
11. Siapkan 10 buah Lombok kecil (sesuai selera).
12. Sediakan 2 ruas jari Lengkuas.
13. Siapkan 3 lembar Daun salam.
14. Siapkan 1 sdt Ketumbar.

Dengan adanya sayur lodeh ini maka pengetahuan anda tentang sayur terutama sayur lodeh akan semakin bertambah. Dan anda bisa menyajikan sayuran yang berbeda dalam setiap harinya. Selamat mencoba, dan jangan lupa untuk bagikan resep ini kepada teman dan saudara terdekat anda. Selain direbus, masyarakat umumnya menjadikan sayuran ini sebagai bahan untuk membuat sayur lodeh, lontong sayur, tumis labu, lalapan, dan lain sebagainya.

Langkah-langkah memasak Sayur lodeh manisa (labu siam) :

1. Goreng tahu yg sudah dipotong dadu lalu sisihkan..
2. Bagi santan menjadi 2 bagian. Santan kental dan santan encer. Santan kental (peras kelapa parut tanpa air sisihkan). Kemudian perasan berikutnya beri kelapa dg air sampai mendapat kurleb 700ml santan cair..
3. Iris tipis bawang merah, bawang putih, lombok. Geprek lengkuas..
4. Goreng dg sedikit minyak udang dan semua bumbu sampai wangi. Bawang, lombok, lengkuas dan daun salam..
5. Panaskan santan encer dan masak labu sampai empuk. Kemudian masukkan udang dan bumbu yg sudah digoreng tambahkan ketumbar bbuknya. Kemudian bumbui (gula garam merica). Tes rasa..
6. Jika rasa sudah pas kecilkan api masukkan tahu dan telur puyuh. Kemudian terakhir masukkan santan kental. Aduk2 terus agar santan tidak pecah kurleb 5menit..

Nah, kira-kira apa saja, ya, manfaat labu siam bagi kesehatan? Sekilas, labu siam memang tidak sepopuler jenis sayuran lainnya. Sayur lodeh labu siam ( manisa) pedas nampar.! Bunda dapat membuat sayur lodeh labu siam, tumis atau memasaknya dengan santan. Salah satu masakan labu siam yang popular di kalangan pecinta kuliner di Indonesia adalah sayur labu siam tumis.