Resep: Kari Laksa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Kari Laksa.

Kari Laksa Anda dapat membuat Kari Laksa dengan 23 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kari Laksa :

  1. Sediakan 500 gr udang.
  2. Sediakan 3 tulang ayam.
  3. Siapkan 10 lembar daun kesum.
  4. Sediakan 1 bungkus kecil santan kara.
  5. Siapkan 1500 ml air.
  6. Siapkan Bumbu halus:.
  7. Sediakan 5 siung bawang merah.
  8. Siapkan 2 siung bawang putih.
  9. Siapkan 6 buah cabe keriting.
  10. Siapkan 2 butir kemiri.
  11. Sediakan 2 ruas kunyit.
  12. Sediakan 1/2 sdt terasi bubuk.
  13. Siapkan 1 sdt ebi sangrai.
  14. Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek.
  15. Siapkan 2 batang serai, geprek.
  16. Sediakan secukupnya Garam, gula, kaldu jamur.
  17. Siapkan Pelengkap:.
  18. Sediakan Mie kuning.
  19. Sediakan Soun.
  20. Sediakan Telur rebus.
  21. Siapkan Tahu pong (rebus sebentar, potong2).
  22. Siapkan Bakso ayam.
  23. Sediakan iris Daun bawang,.

Cara memasak Kari Laksa :

  1. Bersihkan udang. Pisahkan kulit dan kepalanya, sisakan buntut..
  2. Buat kaldu tulang ayam menggunakan setengah air. Sisihkan.
  3. Tumis kulit udang sampai berubah warna, tambahkan sisa air kedalam tumisan udang. Masak sampai air mendidih, kemudian saring kulit udang nya..
  4. Didihkan kembali kaldu udang + kaldu ayam +daun kesum..
  5. Tumis bumbu halus + serai + lenguas sampai harum. Masukkan tumisan bumbu kedalam kaldu. Masukan udang. Masak sebentar sapai udang masak.
  6. Tumis bumbu halus,.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :