Resep: Laksa Khas Bogor lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Laksa Khas Bogor. Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Punya rekomendasi tempat kuliner yang catchy dan enak banget buat di datengin? Ada di daerah Cihideung Bogor sebelum persimpangan ke Desa Tajur Halang.

Copyright Bogor dengan sebutan Kota Hujan. Tapi ternyata masih banyak keunikan yang dimiliki oleh Bogor. Laksa adalah salah satu kuliner khas Bogor. Anda dapat membuat Laksa Khas Bogor dengan 22 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Laksa Khas Bogor :

1. Siapkan 1 liter santan dari 1 butir kelapa.
2. Siapkan 4 lembar daun jeruk, remas-remas.
3. Sediakan 1 batang serai, sobek dan memarkan.
4. Siapkan 1 ruas jempol lengkuas, memarkan.
5. Siapkan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk jamur (bs pk kaldu lain).
6. Sediakan Secukupnya minyak sayur untuk menumis.
7. Sediakan Secukupnya toge, cuci bersih, tiriskan.
8. Sediakan 1 papan kecil oncom merah (oncom ampas tahu).
9. Siapkan Secukupnya bihun.
10. Siapkan Secukupnya daun kemangi.
11. Siapkan Bumbu yg dihaluskan :.
12. Siapkan 5 siung bawang merah.
13. Siapkan 3 siung bawang putih.
14. Siapkan 4 butir kemiri, sangrai/goreng.
15. Sediakan 1 telunjuk jari kunyit tua.
16. Siapkan 1 ruas jari jahe.
17. Sediakan 1/4 sdt jinten, sangrai.
18. Siapkan Pelengkap :.
19. Sediakan Bawang goreng, sambal rawit, air perasan jeruk nipis.
20. Sediakan telur ayam rebus.
21. Sediakan Ketupat (optional) saya ga pake.
22. Sediakan Tahu kuning rebus (optional) saya gak pake.

Kuah santan kuningnya gurih dg taburan serundeng + oncom. Ada banyak variasi laksa di nusantara,laksa oncom khas Bogor adalah salah satu di antaranya yang populer. Laksa Bogor merupakan variasi laksa lainnya dengan kuah enak bumbu oncom yang. Label: Indonesia Khas Bogor Kuliner Laksa Makanan Masakan makanan laksa mkanan khas bogor laksa makanan laksa mknn khas makanan berkhasiat khas daerah masakankhas bogor resep.

Cara memasak Laksa Khas Bogor :

1. Potong oncom jadi beberapa bagian, panggang dengan api kecil diwajan teflon sampai matang, angkat, dinginkan, hancurkan jadi remah-remah, sisihkan. Kemudian rendam bihun dengan air biasa. Biarkan sampai lemas dan terurai, lalu bilas dengan air matang. tiriskan, sisihkan..
2. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan benar-benar matang (supaya ga bau langu). Lalu masukan ke dalam panci yg berisi santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih beri garam, gula, kaldu jamur. Aduk rata. Masak terus sampai kuah agak mengental mlekoh/medok (ciri khas kuah laksa medok mlekoh). Koreksi rasa. Kecilkan api (supaya kuah tetap dalam keadaan panas saat akan digunakan)..
3. Penyelesaian : tata dalam mangkuk, secukupnya bihun, toge, oncom, dan kemangi (kalau pakai ketupat dan tahu satukan sekalian ya). Lalu siram dengan secukupnya kuah laksa yg panas (harus masih dalam keadaan panas ya). Aduk 1 kali perlahan dengan sendok sayurnya. Lalu tuang kembali kuah panas dalam mangkok kedalam panci. Ulangi sekali lagi. Baru siram secukupnya kuah laksa. Beri telur rebus dan tabur bawang goreng. Sajikan dengan sambal rawit dan air perasan jeruk nipis..

Ada banyak variasi laksa di nusantara,laksa oncom khas Bogor adalah salah satu di antaranya yang populer. Laksa Bogor merupakan variasi laksa lainnya dengan kuah enak bumbu oncom yang. Resep Laksa Bogor kuah ayam dengan bumbu oncom sebagai ciri khasnya. Ada banyak variasi laksa di nusantara, laksa oncom khas Bogor adalah salah satu di antaranya yang populer. Laksa adalah salah satu one dish meal populer Asia.