Resep: Tongseng ayam yang menggugah selera
Kategori : Masakan khas KebumenTongseng ayam. Resep Tongseng Ayam Spesial Dengan Kuah Santan dan Tanpa Santan Yang Lezat dan Maknyus Rasanya Lengkap Dengan Cara Membuat Bumbu Tongseng Asli Khas Resep Masakan Jawa. Resep Tongseng Ayam - Tongseng ayam adalah salah satu makanan khas yang sejenis dengan gulai, tetapi memiliki bumbu yang rasanya lebih "tajam". Ada beragam jenis tongseng dari berbagai.
Tongseng ayam memiliki rasa manis-gurih yang kuat dari racikan lada, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Berpadu dengan empuknya daging ayam, renyahnya kol. Resep tongeng ayam - tongseng merupakan masakan tradisional yang lezat yang biasanya menggunakan daging kambing (Resep Tongseng kambing). Anda dapat mengolah Tongseng ayam dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Tongseng ayam :
- Siapkan 500 gr dada ayam fillet,potong dadu.
- Siapkan 10 bh cabe rawit utuh.
- Siapkan 200 gr kol, disobek sobek.
- Sediakan 1 bh tomat, potong2 sesuai selera.
- Siapkan bumbu halus*.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih (saya: tambah 2sdt baceman bw.putih).
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdt lada.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan Seruas jahe dan kunyit.
- Siapkan 1 1/2 sdm kecap manis.
- Siapkan 500 ml air.
- Siapkan secukupnya Gula, garam dan kaldu ayam.
- Siapkan Minyak utk menumis.
- Siapkan Bumbu cemplung:.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 1 batang serai,memarkan.
- Sediakan Seruas lengkuas,memarkan.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk purut.
Inilah satu alternatif sehat daripada tongseng pada umumnya. Ini dia satu versi tongseng ayam yang lebih sehat. Resep Tongseng Ayam - Banyak orang di luar sana yang belum tahu resep tongseng ayam, mereka hanyalah seorang konsumen. Nah,jangan bingung jika anda ingin membuat tongseng ayam karena.
Langkah-langkah memasak Tongseng ayam :
- Panaskan minyak..tumis bumbu halus bersama dgn bumbu cemplung,kl sudah harum masukan cabe rawit utuh..
- Jika bumbu sdh harum dan tanak masukan ayam fillet aduk rata, masak sebentar hingga daging berubah warna...
- Masukan air kemudian kecilkan api..masak smp daging benar2 matang..tambahkan kecap manis dan kol masak sbtr smp kol layu kmudian masukan tomat aduk2 lagi masak dgn api sedang..tambahkan gula garam dan kaldu ayam bubuk test rasa..
- Masak smp bumbu agak menyusut.sajikan dgn nasi hangat dan kerupuk. Selamat mencoba.
Tongseng ayam ini mengingatkan saya waktu dulu KKN di Muntilan, Jawa Tengah. Di depan rumah yang saya tumpangi saat KKN ada sebuah warung kecil yang menjual tongseng ayam yang lezat. Sebenarnya ada beragam macam tongseng ayam yang dibuat, ada tongseng ayam original, tongseng ayam tanpa santan dan lain sebagainya. Namun kali ini kita sajikan tongseng ayam pedas. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.