Resep: Pindang Sapi pedas (daging,tulang iga dan tetelan) enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Sapi pedas (daging,tulang iga dan tetelan).

Anda dapat mengolah Pindang Sapi pedas (daging,tulang iga dan tetelan) dengan 22 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang Sapi pedas (daging,tulang iga dan tetelan) :

1. Sediakan 300 gr daging sapi (me : rebus sebentar buang airnya).
2. Sediakan 300 gr tulang dan tetelan sapi (me : rebus sebentar buang airnya).
3. Sediakan 8 siung bawang putih (Haluskan).
4. Siapkan 10 siung bawang merah (haluskan).
5. Siapkan 15 cabe merah (Haluskan).
6. Sediakan 10 cabe rawit (me : 5 haluskan, 5 di belah ujung saja).
7. Siapkan 25 butir merica (haluskan).
8. Siapkan 2 ruas kunyit uk ibu jari (haluskan).
9. Sediakan 1 ruas jahe (memarkan).
10. Siapkan 2 ruas lengkuas sedang (memarkan).
11. Siapkan 2 batang sereh (memarkan).
12. Sediakan 3 lembar daun salam.
13. Sediakan 1 bungkus terasi.
14. Sediakan secukupnya Penyedap.
15. Siapkan secukupnya Gula putih.
16. Siapkan secukupnya Garam.
17. Sediakan secukupnya Kecap manis.
18. Sediakan Asam Jawa 1 bongkahan saja.
19. Siapkan Air secukupnya (dikira-kira saja).
20. Sediakan 2 batang daun bawang (iris kasar).
21. Siapkan 1 buah nanas (me : potong sebagian, haluskan sebagian).
22. Sediakan sesuai selera Daun kemangi.

Langkah-langkah memasak Pindang Sapi pedas (daging,tulang iga dan tetelan) :

1. Masak air terlebih dahulu tunggu sampai airnya panas,kemudian masukkan daging,tulang dan tetelan. Tunggu, sampai mendidih dan benar-benar matang.
2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, terasi, garam,penyedap,gula,sedikit kecap manis dan potongan nanas. Tunggu sampai mendidih kembali dan benar-benar pekat.
3. Lalu masukkan daun salam, dan daun kemangi.
4. Kemudian matikan api kompor, taburkan irisan daun bawang,bisa juga disaat akan disajikan taburkan irisan daun bawang di atasnya.
5. Dan pindangnya siap disantap yah 😊.