Resep mengolah 342.Lontong Sayur Rebung yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Pekalongan

342.Lontong Sayur Rebung.

Anda dapat mengolah 342.Lontong Sayur Rebung dengan 21 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 342.Lontong Sayur Rebung :

1. Siapkan 250 gr rebung (potong korek api).
2. Sediakan 5 batang kacang panjang (potong).
3. Sediakan 1000 mL Fiber Creme/santan.
4. Siapkan Bumbu halus :.
5. Sediakan 5 buah bawang merah.
6. Siapkan 5 siung bawang putih.
7. Sediakan 2 buah cabe merah.
8. Siapkan 10 buah cabe rawit (optional).
9. Sediakan 2 buah kemiri.
10. Sediakan 2 cm kunyit.
11. Sediakan 2 cm kencur.
12. Sediakan 1/2 sdt ketumbar halus.
13. Sediakan 1,5 sdt gula.
14. Siapkan 1 sdt garam.
15. Siapkan Bumbu cemplung :.
16. Sediakan 2 batang serai (geprek).
17. Sediakan 4 lembar daun jeruk (sobek tulang daun).
18. Sediakan 1 cm laos (geprek).
19. Sediakan Pelengkap :.
20. Siapkan Lontong.
21. Siapkan Kerupuk.

Langkah-langkah memasak 342.Lontong Sayur Rebung :

1. Cuci bersih rebung. Didihkan air. Rebus rebung bersama 1 batang serai dan 2 lembar daun jeruk selama 15 menit. Angkat dan tiriskan. Guyur dengan air dingin. Lakukan sampai 2x untuk menghilangkan aroma rebung..
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu cemplung. Tambahkan santan/Fiber Creme. Aduk rata dan tes rasa. Masukkan rebung dan kacang panjang. Tunggu mendidih hingga beberapa saat. Sajikan bersama irisan lontong 👍👍.