Resep: Nasi Kebuli Daging Sapi lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Nasi Kebuli Daging Sapi.

Nasi Kebuli Daging Sapi Anda dapat membuat Nasi Kebuli Daging Sapi dengan 29 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Kebuli Daging Sapi :

  1. Sediakan Bahan-bahan :.
  2. Siapkan 1 Kg beras pulen.
  3. Sediakan 500 gr daging (saya pakai daging sapi).
  4. Siapkan Margarin secukupnya (untuk menumis).
  5. Siapkan 1 buah bawang bombay ukuran besar (dicincang).
  6. Siapkan 10 cm kayu manis.
  7. Sediakan 10 butir cengkeh.
  8. Siapkan 8 butir kapulaga.
  9. Sediakan kaldu bubuk secukupnya (saya pakai royco sapi).
  10. Siapkan 1/2 butir pala.
  11. Sediakan 2 buah peka.
  12. Siapkan 3 batang serai (digeprek).
  13. Siapkan 750 ml santan.
  14. Siapkan Secukupnya Air.
  15. Siapkan Bumbu Halus.
  16. Siapkan 10 butir bawang merah.
  17. Sediakan 5 siung bawang putih.
  18. Siapkan 4 cm Jahe.
  19. Siapkan 2 cm kunyit.
  20. Sediakan 2 sdm ketumbar (sangrai).
  21. Siapkan 1 sdt merica butiran (sangrai).
  22. Sediakan 1 sdt jintan (sangrai).
  23. Siapkan garam (secukupnya).
  24. Siapkan Bahan Pelengkap.
  25. Siapkan Mentimun.
  26. Sediakan Emping Melinjo.
  27. Sediakan Bawang Goreng.
  28. Siapkan Daun Selada.
  29. Siapkan 4 buah tomat.

Langkah-langkah memasak Nasi Kebuli Daging Sapi :

  1. Beras dicuci bersih, tiriskan. Kemudian kukus hingga setengah matang..
  2. Ulek/blender bumbu halus. Panaskan margarin, pertama masukkan bawang bombay tumis hingga harum kemudian masukkan bumbu halus, diikuti kayu manis, cengkeh, kapulaga, pala, peka dan serai. Tumis hingga bumbu matang..
  3. Setelah bumbu matang ditumis, masukkan daging yang sudah dipotong-potong. Masak dengan menambahkan air sedikit saja agar daging empuk..
  4. Masukkan santan kental beserta santan encernya. Takaran santannya sama dengan ukuran air pada saat kita memasak nasi seperti biasanya..
  5. Setelah itu masukkan beras yang sudah setengah matang kedalamnya, tambahkan kaldu bubuk secukupnya. Aduk terus hingga air menyusut..
  6. Kukus kembali nasi sekitar 30-45 menit. Catatan: Daging boleh dipisahkan untuk penyajian, dengan cara digoreng..
  7. Tapi saya memilih daging tetap saya kukus bersama nasi, agar aroma khas daging tetap terjaga dan daging lebih empuk saat dihidangkan..
  8. Jika nasi kebuli sudah matang, sajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :