Resep membuat KALIO JARIANG PADANg istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

KALIO JARIANG PADANg. Jika jengkol identik dengan masakan Betawi maka bisa dicoba sensasi lain dengan mencoba masakan Padang kalio jariang. Sesuai namanya, Kalio Jariang menggunakan 'jariang' alias jengkol sebagai bahan bakunya. Makanan khas kota Padang bernama kalio jariang ini adalah masakan khas Padang yang terbuat dari jengkol rebus kemudian digeprek dan dimasak dengan campuran bumbu rempah khas Padang.

Orang Padang kadang menyebutnya gulai jariang. Masakan kalio jengkol sama dengan rendang setengah jadi biasa disebut gulai jengkol yang berkuah santan dan biasanya pedas dengan bumbu. Ternyata tidak hanya daging sapi saja yang bisa dibuat kalio, jengkol juga bisa. Anda dapat membuat KALIO JARIANG PADANg dengan 20 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk KALIO JARIANG PADANg :

1. Sediakan 20 buah jariang.
2. Sediakan 6 buah bawang nerah.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 1 ibu jari jahe.
5. Sediakan 2 ibu jari lengkuas.
6. Sediakan 1 ibu jari kunyit.
7. Sediakan 10 cabe merah.
8. Sediakan 10 cabe rawit merah.
9. Sediakan 1 sendok ketumbar bubuk.
10. Sediakan 2 cangkeh.
11. Sediakan 2 kapulaga.
12. Sediakan Sedikit kayu manis.
13. Sediakan 1/2 kg santan kental.
14. Siapkan Sekeping kelapa parut.
15. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
16. Siapkan 1 batang sereh.
17. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
18. Sediakan Garam.
19. Sediakan Royco.
20. Sediakan Ajinomoto.

Makanan Khas Padang - Kamu sudah pernah pergi ke Padang? Kalio jariang ( kalio jengkol ). Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman. Kalio bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma rempah yang tajam.

Cara memasak KALIO JARIANG PADANg :

1. Rebus jariang hingga empuk terus tumbuk.
2. Blennder bawang merah bawang putih cabe merah cabe rawit jahe lengkuas kunyit kapulaga cengkeh dan ketumbar.
3. Gongseng kelapa parut dan gilibg hinga halus menggunakan cobek.
4. Tuang ke kuali tambahkan santan kental dan jariang tumbuk tadi beri kayu manis, daun jeruk sereh dan daun kunyit tambahkan garam royco dan ajinomoto masak hingga mendidih.
5. Setelah matang masuk kan kelapa gonseng tadi masak sebentar.
6. Kalio jariang siap di hidangkan.

Nasi Padang masih menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia, bahkan mancanegara. Untuk menjelaskan seluk-beluk Nasi Padang, BBC News Indonesia melakukan survei dan wawancara. Anda juga bisa menikmati soto padang dan bubur kampiun sebagai selingan menu makan besar Anda. dan untuk oleh-oleh sanak saudara di rumah, Anda bisa mendapatkan. Resep Masakan Gulai Jariang Jengkol Asli Padang. Gulai jariang jengkol memang jadi makanan khas daerah Padang yang paling difavoritkan, memiliki rasa yang enak dan lezat, sehingga tak heran.