Resep: Bihun Laksa istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bihun Laksa.

Anda dapat membuat Bihun Laksa dengan 19 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bihun Laksa :

1. Siapkan Bihun.
2. Sediakan Bumbu halus :.
3. Siapkan 6 bawang merah.
4. Siapkan 5 bawang putih.
5. Sediakan 4 cm Kunyit.
6. Siapkan 6 butir kemiri sangrai.
7. Sediakan Bumbu tambahan :.
8. Sediakan 1 ruas jahe (geprek).
9. Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
10. Sediakan 2 batang Serai (geprek).
11. Siapkan 50 ml santan kental.
12. Siapkan 1/4 sdt garam.
13. Sediakan 1/4 sdt gula.
14. Sediakan Pelengkap :.
15. Sediakan 1 genggam Tauge.
16. Siapkan Kemangi.
17. Siapkan Bawang goreng.
18. Siapkan Udang.
19. Siapkan Telur rebus.

Langkah-langkah memasak Bihun Laksa :

1. Siapkan bahan-bahan yg diperlukan.
2. Rebus bihun di air mendidih kurang lebih 2 menit, lalu angkat segera agar teksturnya tidak lembek. Lalu ulek bumbu halus..
3. Tumis bumbu halus di wajan yg berisi minyak panas hingga warnanya berubah kecoklatan. Masukkan daun salam dan serai. Aduk-aduk lalu tambahan air secukupnya untuk kuah..
4. Masukkan garam dan gula. Tes rasa. Jika sudah pas, masukkan santan kental. Aduk terus agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih, matikan..
5. Sajikan bihun, dan letakkan telur dan udang di atasnya. Beri taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis agar lebih segar.