Cara Mudah membuat Kalio daging yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio daging. Sajian kalio daging adalah salah satu sajian hidangan makanan yang lezat yang diolah dengan bumbu dan rempah yang begitu Seperti apa sih cara membuat kalio daging yang lezat? Resep kalio daging sapi ini bisa Anda praktikan untuk santapan lezat keluarga. Kalio Daging Sapi Resep didaptasikan dari Ibu saya.

Berikut resep kalio daging sapi untuk panduanmu masak di rumah. Kalio adalah sebutan masak rendang setengah jadi atau gule, makanan ini adalah khas ala Minang Masakan gulai kalio ini pada umumnya menggunakan daging sapi yang lembut dan empuk, jika ingin. Setelah santan mengental, masukkan daging yang telah dipotong-potong tadi • Masak hingga daging empuk matang • Hidangan siap untuk disajikan. Anda dapat mengolah Kalio daging dengan 23 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kalio daging :

1. Siapkan 500 gram daging has.
2. Sediakan 1300 ml santan kental.
3. Sediakan 500 ml santan encer.
4. Siapkan 3 lembar daun salam.
5. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
7. Sediakan 1 batang serai(geprek).
8. Siapkan 20 gram garam.
9. Siapkan 5 gram gula.
10. Sediakan 5 buah cengkeh.
11. Sediakan 3 cm kayu manis.
12. Siapkan 2.5 gram bubuk ketumbar.
13. Siapkan 1 gram bubuk merica.
14. Sediakan Secukup minyak.
15. Sediakan Secukupnya asam cuka.
16. Siapkan Bumbu halus.
17. Sediakan 100 gram cabe merah.
18. Sediakan 100 gram bawang merah.
19. Sediakan 50 gram bawang putih.
20. Siapkan 2 cm kunyit.
21. Sediakan 2 cm jahe.
22. Siapkan 2 cm lengkuas.
23. Sediakan 2 buah kemiri.

Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman. Kalio bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma rempah yang tajam. Resep Kalio Daging Bebek ini bisa bisa menjadi solusi untuk menghidangkan menu makan sehari-hari yang spesial. Kalio bebek sendiri adalah olahan bebek khas minang kaya rempah yang beragam pula.

Cara memasak Kalio daging :

1. Persiapan semua bahan..
2. Cuci bersih daging potong potong kasih cuka untuk menghilangkan amis daging lebih kurang 5 menit setelah itu cucikembali.
3. Haluskan bumbu halus..
4. Lumuri daging dengan bumbu halus 1 /3 bagian dari bumbu halus bisrkan selama 20 menit..
5. Tumis bumbu halus sampai wangi,masukan daun salam,daun kunyit,daun jeruk, serai,garam,gula setelah itu masukan daging,bubuk ketumbar,bubuk merica,cengkeh,kayu manis masak selama 15 menit, dan aduk rata..
6. Masukan santan kental dan santan encer aduk rata jangan sampai santannya pecah, masak sampai matang dan kental,koreksi.rasanya kalau sudah pas api bisa dimatikan.
7. Kalio dagingnya siap dhidangkan.....

Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga daging mengeluarkan air dan air menyusut. Olahan Daging - Bagaimana Cara Membuat Kalio Daging Sapi Kas Padang - Kalio danging sapi ini Bukan hanya daging sapi, kadang kita juga jumpai kalio cumi, kalio daging ayam, kalio telur puyuh. Kenapa tidak coba membuat olahan kalio daging saja? Aplikasi Masak Daging ini berisi kumpulan resep dengan bahan olahan masakan Daging. Resep Iga Sapi Bumbu Serai - Resep Kalio Iga Kambing - Resep Kambing Goreng Bumbu Bali - Resep.