Resep membuat KOLOKE AYAM saus Asam manis enak

Kategori : Chinese food

KOLOKE AYAM saus Asam manis. Selain daging ayam, membuat masakan koloke yang juga punya julukan ayam goreng tepung saus asam manis kini tak melulu hanya menggunakan daging ayam saja. Karena kini Bunda bisa membuat koloke dengan menggunakan jamur, ikan (koloke ikan kakap, koloke ikan gurami) dan udang. Cara masak koloke / ayam asam manis mudah dan enak!!!

Sekilas tampilan koloke terlihat merah dan berani, warna merah dari makanan ini disebabkan karena penggunaan saus atau sambal. Tepung boleh ditambah bila dirasa terlalu lengket. Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Anda dapat membuat KOLOKE AYAM saus Asam manis dengan 16 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk KOLOKE AYAM saus Asam manis :

1. Sediakan 250 gr ayam (me pake dada aja).
2. Siapkan 1 bawang bombay cincang kasar.
3. Siapkan 1/2 potong nanas matang.
4. Siapkan 4 bawang merah.
5. Sediakan 5 bawang putih.
6. Sediakan 1 cabai merah iris buang bijinya.
7. Siapkan 1 cabai hijau iris buang bijinya.
8. Siapkan 3 cabai rawit iris.
9. Sediakan 2 sdm saos tomat.
10. Siapkan 2 sdm saos sambal.
11. Sediakan 1 sdm maizena larutkan.
12. Sediakan 1 bks tepung bumbu.
13. Siapkan 1 butir telur kocok lepas (me pakai putihnya saja).
14. Siapkan 1 sdt lada.
15. Sediakan 1 sdt penyedap.
16. Siapkan 2 gelas air.

Saus asam manis juga digunakan pada masakan ayam, daging sapi, atau daging babi yang digoreng tidak sampai garing, ditambah sayur-sayuran seperti bawang bombay, nanas, paprika, kol dan tomat. Saus asam manis siap pakai dan serba guna untuk berbagai masakan juga dijual dalam kemasan. Jadi jangan aneh lagi jika ayam kuluyuk yang sering disebut ayam koloke ini sering di temui di restauran atau pedagang kaki lima yang menyajikan Perpaduan dari ayam goreng tepung yang gurih sangat nikmat disajikan bersama saus asam manis. Umumnya saus asam manis tersebut berisi.

Langkah-langkah memasak KOLOKE AYAM saus Asam manis :

1. Bikin ayam nya : potong dadu ayam dan olesakan lada, lalu rendam ke telur lalu balur ke tepung bumbu ulangi sampai 2 x lalu goreng sampai matang.
2. Bikin saosnya : ulek bawang merah dan bawang putih sampai halus,tumis bersama bawang bombay sampai harum, lalu masukan nanas, saos tomat saos sambal dan air, biarkan nanas dan bawang bombay layu dan air agak surut,lalu masukan per cabe an,setlah itu masukan maizena, penyedap, koreksi rasa,masukan ayam aduk rata.
3. Angkat sajikan dengan penuh cinta,paksu syuka 😘.

Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya. Rasa asam bisa dihasilkan dari buah nanas atau pasta tomat dicampur menjadi satu membuat saus ayam. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis.