Resep memasak Tongseng Ayam ala resto

Kategori : Masakan khas Kebumen

Tongseng Ayam.

Anda dapat memasak Tongseng Ayam dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tongseng Ayam :

1. Siapkan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan 1/2 kol besar.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 5 siung bawang merah.
5. Sediakan 3 buah cabe rawit.
6. Sediakan 2 buah cabe merah keriting.
7. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
8. Siapkan 1 sdt ketumbar.
9. Siapkan 1/2 sdt merica.
10. Siapkan 2 buah kemiri.
11. Siapkan 2 lembar daun salam.
12. Siapkan 1 ibu jari lengkuas.
13. Siapkan Gula merah.
14. Sediakan secukupnya Garam.
15. Sediakan Penyedap rasa.
16. Siapkan Santan.

Cara memasak Tongseng Ayam :

1. Cuci bersih ayam dan potong kecil - kecil seukuran dadu. Potong2 juga kol nya..
2. Haluskan bumbu ketumbar, merica, baput, bamer, kunyit, lalu kemiri. Untuk cabe iris tipis serong..
3. Panaskan minyak untuk menumis bumbu. Tumis bumbu sampai layu dan harum. Tambahkan air, tambahkan garam, gula merah sisir, dan penyedap rasa. Masukan ayam sampai empuk..
4. Setelah ayam empuk, masukan kol. Tunggu sampai empuk baru masukan santan..
5. Tunggu sampai mendidih sambil di aduk agar santan tidak pecah. Selesai, siap untuk disantap..