Resep memasak Pepes Tahu Udang enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Tahu Udang.

Anda dapat membuat Pepes Tahu Udang dengan 11 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pepes Tahu Udang :

1. Siapkan 3 buah tahu.
2. Sediakan 60 gram udang.
3. Sediakan 1 lembar daun pisang.
4. Siapkan 1 siung bawang merah.
5. Siapkan 1 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 sdt Kaldu sapi (koala/home made).
7. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur (optional).
8. Sediakan 2 helai daun bawang.
9. Siapkan 1 buah wortel.
10. Sediakan 1 ruas jahe.
11. Siapkan 1 batang lidi.

Langkah-langkah memasak Pepes Tahu Udang :

1. Hancurkan tahu.
2. Potong-potong udang.
3. Haluskan (uleg) jahe, duo bawang, kaldu.
4. Parut wortel.
5. Campurkan tahu, parutan wortel, dan bumbu yang sudab dihaluskan.
6. Iris tipis daun bawang tambahkan ke dalam adonan tahu.
7. Bagi menjadi 3 bagian adonan.
8. Letakkan di daun pisang yang sudah dibersihkan.
9. Tambahkan potongan udang di tiap porsi pepes tahu.
10. Kukus selama 15-20 menit.
11. Siap dihidangkan dengan nasi kepal hangat.