Resep mengolah Nasi Kebuli yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Nasi Kebuli.

Anda dapat membuat Nasi Kebuli dengan 22 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Kebuli :

1. Siapkan 4 cup beras.
2. Sediakan 250 gr daging kambing.
3. Sediakan 65 ml santan instan.
4. Siapkan 1 sachet bumbu kare (me : merk indofood).
5. Siapkan 2 batang kayu manis.
6. Sediakan 4 butir kapulaga.
7. Siapkan 6 butir cengkeh.
8. Sediakan 4 butir bunga lawang/pekak.
9. Sediakan 1/2 sdt jinten (me : skip).
10. Sediakan 1 batang serai.
11. Sediakan 2 daun salam.
12. Siapkan 8 bawang merah (potong tipis).
13. Sediakan 6 bawang putih (potong tipis).
14. Sediakan 2 ruas jahe (geprek).
15. Siapkan 1/2 sdm bubuk pala.
16. Sediakan 1/2 sdm bubuk kunyit.
17. Siapkan 1/2 sdm bubuk ketumbar.
18. Siapkan 1000 ml Air kaldu.
19. Sediakan Gula pasir.
20. Siapkan Garam.
21. Siapkan Lada.
22. Siapkan Margarin.

Langkah-langkah memasak Nasi Kebuli :

1. Bersihkan daging kambing dengan kertas serap atau tisu dapur, dengan ditempel dan tekan-tekan diseluruh permukaan daging, lalu potong kotak sesuai selera.
2. Cuci beras hingga bersih, taruh dalam wadah rice cooker tanpa air.
3. Siapkan wajan, beri minyak dan margarin lalu tumis bawang merah, bawang putih dan semua bahan rempah2 hingga harum.
4. Masukkan daging yang telah dipotong-potong, aduk rata, masak hingga daging berubah warna lalu beri air kaldu.
5. Tambahkan bumbu kare, bubuk pala, bubuk kunyit, bubuk ketumbar serta gula pasir dan lada secukupnya, aduk rata.
6. Tambahkan santan instan, aduk rata dan masak sambil diaduk hingga mendidih, matikan kompor.
7. Tambahkan garam, tes dan koreksi rasa.
8. Lalu tuang, termasuk daging, dalam wadah rice cooker berisi beras, aduk rata - masak pada rice cooker hingga matang.
9. Sajikan bersama acar (Bian ditambah juga potongan daging ala beef steak) Selamat mencoba.