Resep membuat Ayam Kuluyuk/asam manis lezat

Kategori : Chinese food

Ayam Kuluyuk/asam manis.

Anda dapat membuat Ayam Kuluyuk/asam manis dengan 16 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Kuluyuk/asam manis :

1. Sediakan 1/2 kg Ayam (saya pake ayam dada tanpa tulang dan kulit).
2. Sediakan 100 gr tepung maizena.
3. Sediakan 200 gr tepung bumbu ayam goreng.
4. Siapkan 1/2 potong bawang bombai.
5. Sediakan 1 buah tomat / nanas (saya tidak suka nanas).
6. Siapkan 4 siung BP.
7. Siapkan 1 pcs wortel.
8. Siapkan 2 pcs daun bawang / onclang.
9. Siapkan 5 sdm sauce cabe (saya pake delmonte).
10. Siapkan 5 sdm sauce tomat.
11. Sediakan 1 pcs jeruk nipis (untuk cuci ayam).
12. Siapkan 1 sdm air Lemon/ jeruk nipis.
13. Sediakan 2 sdt lada putih (1/2 nya untuk marinasi).
14. Siapkan 2 sdt garam (1/2 untuk marinasi).
15. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
16. Siapkan secukupnya Air.

Cara memasak Ayam Kuluyuk/asam manis :

1. Cuci ayam pada air mengalir, potong kecil memanjang atau sesuai selera, setelah bersih beri perasan air jeruk nipis biar tidak amis, aduk rata cuci lagi dengan air mengalir. Kemundian marinasi dengan garam dan lada putih diamkan 30 menit di kulkas.
2. Potong potong worntel memanjang, tomat, bawang bombai, geprek dan cincang bawang putih, daun bawang.
3. Keluarkan ayam yg sudah dimarinasi, taburkan sedikit tepung maizena dan tepung ayam goreng aduk rata sampe sedikit berlumpur dan menempel pada daging, (jgan tambahkan air).
4. Siapkan tepung kering maizena dan tepung ayam diaduk jadi satu, keluarkan daging yg sudah berlumpur remas remas pada tepung kering kemudian goreng pada api sedang dan minyak panas.
5. Sembari nunggu ayam matang lanjut ke sauce dan sayur, tumis bombai sampe layu masukan BP dan sampe harum.. tambahkan sayuran dan sauce ke dalam,, masukkan air jeruk dan tunggu sampe mendidih beri gula, lada, garam secukupnya dan tambah air sedikit biar tidak terlalu kental.
6. Masukkan ayam goreng tepung ke dalam sauce matikan api..aduk sampe rata dan sajikan....taburi dengan daun bawang.