Resep membuat Kalio Ayam Kampung yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio Ayam Kampung.

Anda dapat membuat Kalio Ayam Kampung dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kalio Ayam Kampung :

1. Siapkan 1 ekor Ayam Kampung Muda.
2. Sediakan Bumbu Halus.
3. Siapkan 2 siung bawang putih.
4. Sediakan 10 buah bawang merah.
5. Sediakan 5 buah cabe keriting (sesuai selera).
6. Sediakan 1 ruas kunyit.
7. Sediakan 1 ruas jahe.
8. Siapkan 4 butir kemiri.
9. Sediakan 1 sdm ketumbar.
10. Siapkan 2 batang serai (ambil putihnya, iris).
11. Siapkan 5 buah cabe kering.
12. Sediakan Bahan lainnya.
13. Sediakan 3 buah daun salam.
14. Siapkan 2 buah daun jeruk.
15. Sediakan 2 sdm kelapa oseng yg sudah dihaluskan.
16. Siapkan 1 sdm gula merah.
17. Siapkan 1 gelas belimbing santan kental.
18. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
19. Sediakan Secukupnya garam.
20. Sediakan Secukupnya air mendidih.

Cara memasak Kalio Ayam Kampung :

1. Blender bahan halus. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng secukupnya..
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam dan daun jeruk purut yg sudah di remas. Masukkan ayam. Aduk-aduk, lalu tambahkan air mendidih 2 gelas..
3. Setelah air meresap, ayam empuk tambahkan santan kental masukkan garam, gula merah, kelapa oseng. Aduk-aduk lagi sampai bumbu meresap dan santan matang. Tunggu sampai air menyusut lalu koreksi rasa..
4. Siap dihidangkan 🦄.