Resep: Sambal Goreng (ati ampela, kentang, wortel)

Kategori : Menu Resep Lebaran

Sambal Goreng (ati ampela, kentang, wortel). Lihat juga resep Sambel Goreng Kentang Wortel Rempelo Ati enak lainnya. Langkah Cuci bersih ati ampel terus rebus menggunakan air dan irisan kunyit. Kemudian setelah matang, potong dadu dan goreng.

Kentang menjadi salah satu bahan masakan yang mudah ditemukan. Selain harganya yang murah, cara memasaknya pun tergolong mudah. Resep masakan kali ini akan menginspirasi kamu untuk memanfaatkan kentang di rumah, ditambah ati, dan ampela jadi, deh sambal goreng enak. Anda dapat mengolah Sambal Goreng (ati ampela, kentang, wortel) dengan 14 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sambal Goreng (ati ampela, kentang, wortel) :

1. Siapkan 3 pasang ati ampela ayam yg sdh di rebus, potong2.
2. Sediakan 300 gr kentang, potong dadu.
3. Siapkan 300 wortel, potong dadu.
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 1 jempol lengkuas, geprek.
7. Sediakan 1/2 bks santan kara kemasan kecil.
8. Siapkan Secukupnya cabe rawit, utuhkan.
9. Siapkan Bumbu halus :.
10. Siapkan 3 siung bawang putih.
11. Siapkan 4 siung bawang merah.
12. Sediakan 4 buah cabe merah besar.
13. Sediakan 1/4 sdt merica.
14. Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk.

Resep Sambal Goreng Ati Pelengkap Ketupat Lebaran. Nah, salah satu hidangan yang selalu ada saat lebaran dan relatif cukup mudah dimasak adalah sambal goreng kentang hati sapi. Sambal goreng kentang ini memang dijadikan salah satu lauk dalam hidangan di acara syukuran. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete.

Langkah-langkah memasak Sambal Goreng (ati ampela, kentang, wortel) :

1. Goreng sampai matang potongan kentang, wortel dan ati ampela secara bergantian (pada saat menggoreng ati ampela hati2 ya karna meletus, tutup wajan dan matikan api, tunggu beberapa saat ketika mau mengangkat dari penggorengan spy tidak terkena cipratan minyak)..
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum, tambahkan secukupnya air lalu masukan santan dan cabe rawit utuh, aduk rata..
3. Masukan potongan kentang, wortel dan ati ampela yang sudah di goreng tadi, masak sampai bumbu sedikit kesat dan berminyak kemudian tes rasa, angkat dan Siap sajikan..
4. Note : ✔️Jika tidak suka santan boleh di skip.

Sambal goreng kentang ati ini biasanya jadi pelengkap lontong opor atau ketupat lebaran. Tetapi tetap enak dibuat lauk harian karena rasa gurih-gurih pedasnya. Resep Sambal Goreng Kentang Ati Sama halnya seperti membuat sambal goreng kentang sederhana, bahan-bahan yang diperlukan hanya ditambah ati ampela saja. Sambal goreng kentang ampela ati. foto: Instagram/@laila_umi. Lihat juga resep Sambel goreng ati ampela enak lainnya.