Resep: Pindang tulang daging sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang tulang daging. Tulang Daging Sapi memiliki cita rasa yang gurih dan enak, diolah apa saja pasti enak. Sajian pindang tulang iga sapi khas Palembang adalah satu dari sekian banyak masakan Sumatera Barat yang memiliki cita rasa yang nikmat. PagesOtherBrandKitchen/CookingDapoer Vienta AFRAHVideosPindang tulang + daging.

Jika tulang daging sapi telah bersih, lalu potongan tulang ini direbus dengan campuran bumbu Pindang tulang meranjat asli enak siap untuk disajikan, akan semakin nikmat, bila disantap dengan. Rebus tulang sapi dalam air sampai matang. Pernah nyobain langsung di tanah palembangnya. Anda dapat mengolah Pindang tulang daging dengan 21 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang tulang daging :

1. Sediakan 1 kg tulang iga sapi / daging sapi.
2. Sediakan 12 siung bawang merah haluskan.
3. Sediakan 8 siung bawang putih haluskan.
4. Sediakan 2 bawang putih geprek.
5. Siapkan 10 buah cabe merah keriting tumbuk kasar (boleh tidak pakai jika tidak suka pedas).
6. Siapkan 10 cm lengkuas, memarkan.
7. Sediakan 2 batang serai, memarkan.
8. Sediakan 5 cm jahe, memarkan.
9. Sediakan 5 cm kunyit, memarkan.
10. Siapkan 3 lembar daun salam.
11. Sediakan 1 sdm asam jawa ambil airnya.
12. Sediakan 20 gram gula merah.
13. Sediakan secukupnya Gula pasir.
14. Siapkan secukupnya Garam.
15. Sediakan 1000 ml air.
16. Sediakan Bahan pelengkap :.
17. Siapkan 2 buah tomat.
18. Siapkan 1/2 buah nanas potong kecil-kecil.
19. Sediakan 2 batang daun bawang iris panjang.
20. Siapkan 1 buah bawang Bombay, potong 4.
21. Sediakan 6 buah cabe merah keriting utuh/ cabe rawit domba.

Seperti biasa, setiap tahun ketika Idul Adha atau Hari Raya Qurban di komplek perumahan tempat tinggalku berbagi daging qurban untuk warga komplek. Resep pindang tulang iga enak khas Palembang. Apabila ingin menikmati ragam kuliner asli Sumatera Selatan, sebaiknya jangan terlewat pada aneka menu pindangnya. Pindang tulang Palembang, dimasak dengan cara direbus, sama dengan memasak pindang patin yaitu Bagi masyarakat daerah Palembang makanan Pindang Tulang mudah ditemukan dan kerap.

Langkah-langkah memasak Pindang tulang daging :

1. Potong-potong iga sapi dan daging sapi, buang lemaknya, cuci bersih dan tiriskan..
2. Didihkan air dan masukkan potongan iga beserta daging, bawang putih geprek dan sedikit garam masak hingga lunak kurang lebih 1 jam dengan panci biasa, jika menggunakan presto kuramg lebih 30 menit sudah empuk ya..
3. Tumis bumbu – bumbu yang telah dihaluskan beserta lengkuas kunyit sereh jahe dan daun salam, setelah harum masukkan kedalam panci rebusan iga..
4. Tambahkan gula merah, air asam jawa, gula pasir serta garam secukupnya, boleh tambahkan penyedap/kaldu bubuk ya, test rasa.
5. Masukkan potongan nanas, dan irisan bawang Bombay.
6. Setelah daging meresap dengan kuah pindang, masukkan potongan tomat, irisan daun bawang, dan cabe keriting utuh, Angkat dan sajikan..

Pindang tulang, seperti namanya merupakan makanan yang berbahan dasar tulang sapi dimana di dalamnya ada sumsum juga daging yang sedikit masih menempel. Pindang tulang banyak digemari para pecinta kuliner tidak saja masyarakat Palembang. Kuliner ini berbahan dasar daging iga sapi yang direbus dengan bumbu asam pedas. Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan berulang-ulang Anda dapat membeli rendang daging di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Daging Iga Sapi (Rib) bagian ini adalah bagian daging sapi yang berasal dari sekitar tulang iga atau tulang rusuk.