Resep: #14 - Mangut Pindang Tongkol Krecek yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Garut

#14 - Mangut Pindang Tongkol Krecek.

Anda dapat memasak #14 - Mangut Pindang Tongkol Krecek dengan 16 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari #14 - Mangut Pindang Tongkol Krecek :

1. Siapkan 1 bungkus Pindang Tongkol.
2. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
5. Siapkan 65 ml santan instan.
6. Sediakan Sejempol lengkuas, geprek.
7. Sediakan secukupnya Kerupuk dorokdok.
8. Sediakan secukupnya Cabe rawit merah.
9. Sediakan secukupnya Garam, gula putih.
10. Siapkan Penyedap rasa secukupnya (optional).
11. Siapkan Bumbu halus :.
12. Sediakan 5 siung bawang merah.
13. Siapkan 4 siung bawang putih.
14. Sediakan 2 buah cabe merah.
15. Sediakan 1 ruas kencur.
16. Sediakan 3 butir kemiri sangrai.

Cara memasak #14 - Mangut Pindang Tongkol Krecek :

1. Panaskan wajan, beri minyak. Goreng pindang tongkol setengah kering. Kurangi minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, beri sedikit air. Aduk rata.
2. Masukkan pindang tongkol, biarkan hingga air mendidih. Lalu tambahkan santan, garam, gula putih dan penyedap rasa. Biarkan mendidih.
3. Masukkan cabe rawit dan dorokdok, masak hingga layu. Matikan api dan sajikan.