Resep membuat Sayur Jepan/ Labu siam bydeesawitri ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Sayur Jepan/ Labu siam bydeesawitri.

Anda dapat mengolah Sayur Jepan/ Labu siam bydeesawitri dengan 12 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Jepan/ Labu siam bydeesawitri :

1. Siapkan 1/2 kg jepan/labu siam (isi 2) potong tipis2 memanjang.
2. Sediakan 10 biji tahu matang.
3. Sediakan 3 bawang putih, iris tipis.
4. Sediakan 2 bawang merah, iris tipis.
5. Sediakan 10 cabai rawit (bisa dikurangi).
6. Siapkan 5 cabai merah/tampar (bisa dikurangi).
7. Sediakan 2 daun salam.
8. Siapkan Seruas laos, geprek.
9. Sediakan Kelapa parut untuk santan.
10. Sediakan 1 sdt garam.
11. Siapkan 1/4 sdt lada.
12. Siapkan 1/4 totole/kaldu bubuk.

Cara memasak Sayur Jepan/ Labu siam bydeesawitri :

1. Haluskan cabai. Untuk santan, beri 1 gelas kecil untuk ambil kentalnya. Sisanya buat santan dengan 2 gelas air untuk santan bening..
2. Tumis bawang putih dan merah, masukkan cabai, laos dan daun salam, tumis hingga harum.
3. Masukkan jepan dan tahu, aduh hingga merata.
4. Masukkan santan bening, aduk rata, tunggu sampai mendidih baru masukkan santan yg kental.
5. Masukkan lada, garam, totole/kaldu bubuk. Icip2 rasanya, kalau kurang mantab, beri sejumput gula.
6. Tunggu sampai mendidih, angkat dan sajikan :).