Resep memasak Kalio Ayam lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio Ayam. Bawang putih Bawang Merah Cabe Kunyit Jahe Lengkuas. Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio. Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah.

Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging. Resep Kalio Ayam Masakan Padang Santan Sederhana Spesial Asli Enak. Walau kalio ayam plus kentang ini terasa sangatlah lezat, namun kali ini kami berdua sampai juga pada titik jenuh dengan masakan ayam. Anda dapat memasak Kalio Ayam dengan 12 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kalio Ayam :

1. Sediakan 1 Ekor ayam.
2. Sediakan 3 bungkus santan kemasan @60 mili.
3. Sediakan 1 liter air.
4. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
5. Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
6. Siapkan 3 buah cabe rawit merah.
7. Sediakan 8 butir bawang merah.
8. Sediakan 5 butir bawang putih.
9. Siapkan 4 butir kemiri.
10. Sediakan 1 sdt ketumbar.
11. Siapkan secukupnya Jahe, kunyit, salam, sereh, daun jeruk.
12. Sediakan Garam, gula, kaldu bubuk.

Ketika Heni berkomentar ke adik saya, Dimas, "Kemarin kita. Resep Ayam Kalio enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Orang sering bertanya, apa bedanya kalio dengan gulai?

Cara memasak Kalio Ayam :

1. Rebus daging ayam dengan air secukupnya, bisa gunakan metode 5:30:10 (rebus ayam dalam air mendidih selama 5 menit, matikan kompor biarkan dlm panci tertutup selama 30 menit dan rebus kembali selama 7 menit), atau dengan menggunakan panci presto selama 20 menit, angkat dan sisihkan..
2. Haluskan semua bumbu kecuali sereh, salam dan daun jeruk..
3. Tumis bumbu halus hingga matang, beri sedikit air kaldu kurang lebih 300 mili, aduk dan masukan salam, sereh dan daun jeruk masak kembali hingga mendidih..
4. Terakhir tambahkan santan kental, gula dan garam, cek rasa. Masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng..

Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam. Hari ini, saya ingin kongsikan Kalio Ayam iaitu satu jenis masakan Minang ringkas yang bahan bahannya sama seperti memasak rendang, cuma ianya mempunyai kuah dan ditumis terlebih dahulu. Berarti Anda harus coba Ayam Kalio! Tuangi santan, masak di atas api kecil sambil terus aduk hingga ayam matang, namun kuah santan masih banyak. Kalio ayam ini boleh dijadikan sebagai menu sarapan, makan tengah hari atau malam.