Resep: #2.7. Nasi bakar tutug oncom istimewa

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

#2.7. Nasi bakar tutug oncom.

Anda dapat memasak #2.7. Nasi bakar tutug oncom dengan 12 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk #2.7. Nasi bakar tutug oncom :

1. Siapkan secukupnya nasi putih/sesuaikan dgn porsi yg akan dibuat.
2. Sediakan 1 papan oncom (kecil).
3. Siapkan Secukupnya teri medan (sudah digoreng).
4. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
5. Sediakan Secukupnya garam dan kaldu jamur.
6. Siapkan 2 lembar daun pisang utk membungkus.
7. Siapkan Bumbu yg dihaluskan:.
8. Siapkan 2 ruas jari kencur/sesuai selera.
9. Siapkan 4 siung bawang putih.
10. Sediakan 3 siung bawang merah.
11. Sediakan 3 buah cabe kriting.
12. Siapkan 3 buah cabe rawit.

Langkah-langkah memasak #2.7. Nasi bakar tutug oncom :

1. Siapkan semua bahan..
2. Bakar oncom di atas teflon hingga kecoklatan, lebih enak agak gosong. Dandang daun pisang di atas api hingga lemas agar tidak mudah sobek ketika membungkus nasi..
3. Haluskan bumbu, uleg kasar lebih enak..
4. Haluskan oncom bersama bumbu yg sudah diuleg..
5. Tumis bumbu dan oncom hingga aromanya tercium dan matang, tambahkan garam dan kaldu jamur (jika perlu tambahkan sedikit gula), koreksi rasa, lalu matikan api. Masukkan nasi putih, aduk rata. Masukkan teri medan yg sudah digoreng, aduk rata..
6. Tuangkan nasi tutug oncom di atas daun pisang, lalu bentuk menyerupai nasi timbel (punya saya jadi 2 porsi). Setelah selesai, bakar nasi di atas teflon hingga aroma daun pisang tercium kuat..
7. Siap dinikmati. Dimakan gitu aja jg enak, tp kebetulan saya masih punya ayam kuah kari sisa semalam, hihihi. Selamat mencoba ya, semoga suka..