Resep: Roti Canai/Roti maryam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Roti Canai/Roti maryam. Roti Maryam, Roti Canai, dan Roti Prata sekilas memang mirip. Konon juga seketurunan dengan roti Paratha dari India Utara atau bahkan Kerala Porotta dari India Roti canai merupakan makanan populer disana. Aslinya roti ini dimakan dengan dhal.

Perbedaan roti maryam ini dengan roti maryam lainnya hanya terletak pada penyajiannya yang dalam keadaan beku/dingin. Roti Maryam, Roti Canai, dan Roti Prata sekilas memang mirip. Konon juga seketurunan dengan roti Paratha dari India Utara atau bahkan Kerala Porotta dari India Selatan. Anda dapat memasak Roti Canai/Roti maryam dengan 8 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Roti Canai/Roti maryam :

1. Sediakan 500 gram tepung terigu protein tinggi.
2. Siapkan 2 btr kuning telur.
3. Sediakan 200 ml susu cair.
4. Sediakan 100 gram margarin.
5. Sediakan 1/2 Sdm garam.
6. Sediakan 2 Sdm gula pasir.
7. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
8. Sediakan secukupnya Margarin cair.

Bahan dasarnya kurang lebih sama, yakni tepung terigu, air, telur dan mentega/lemak/gee. Roti Maryam adalah roti khas Timur Tengah yang bisa disimpan lama dalam kulkas sehingga bisa digoreng dengan sedikit mentega. Biasa dimakan dengan madu atau kari atau susu kental manis. Kue atau roti maryam adalah salah satu jenis roti yang bentuknya bundar dengan tekstur empuk dan renyah.

Langkah-langkah memasak Roti Canai/Roti maryam :

1. Campukan telur, margarin, gula, aduk rata..
2. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan susu dan garam. Uleni.
3. Uleni sampai adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
4. Ambil sekitar 50 gram adonan, bulatkan dan celup minyak goreng. Diamkan minimal 2 jam.
5. Ambil 1 bulatan. Pipihkan sampai tipis. Olesi margarin cair hingga rata.
6. Kerat pakai pisau seperti foto di bawah, kemudian gulung..
7. Ulang hingga semua adonan habis.
8. Ambil 1 gulungan, pipihkan dan panaskan di atas telpon dengan api kecil sampai matang. Kalau mau disimpan, cukup panaskan setengah matang lalu simpan di kulkas..
9. Taraa.... Roti canai siap di santap dengan kare ayam, rendang atau dengan meses dan susu, sesuai selera..

Bahkan banyak juga yang menyebutnya kue canai atau roti konde karena memang bentuknya seperti konde rambut. Di beberapa negara, seperti Singapura roti ini lebih dikenal dengan nama. All reviews roti curry sate hummus chicken poke bowl teh tarik big daddy air con fast service delicious food great spot milkshakes yummy bali tomato wrap. Bentuk roti maryam bundar melebar dengan tekstur yang empuk dan sedikit renyah. Nama lain dari roti maryam adalah roti canai, bagi sebagian Roti maryam memang sangat mudah ditemukan, namuan sayangnya masih sedikit yang bisa membuat roti satu ini.