Cara mengolah Korean garlic cheese bread

Kategori : Korean food

Korean garlic cheese bread. Korean Garlic Cheese Bread, roti kekinian yang ternyata bisa banget dibikin sendiri. Yuk, tingkatkan kemampuan baking dengan membuat roti ala Korea ini. Wb Akhirnya kesampean bikin roti korea kekinian ternyata gak hanya drakornya yg booming makanannya pun sebooming ini.

Jika memanggang dengan panci, alasi dasar panci dengan loyang atau alas kukusan kemudian alasi dengan kertas roti masukkan roti. Saran dari Kompas.com jika tak punya kertas roti, kamu bisa olesi loyang atau alas. Di Korea Selatan, jajanan Korean garlic cheese bread cukup digemari oleh masyarakat negeri gingseng terutama remaja. Anda dapat membuat Korean garlic cheese bread dengan 24 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Korean garlic cheese bread :

1. Siapkan Bahan Roti :.
2. Sediakan 300 gr tepung terigu protein tinggi.
3. Siapkan 25 gr susu bubuk.
4. Siapkan 40 gr gula pasir.
5. Siapkan 1 sdt ragi instan.
6. Sediakan 2 bh kuning telur.
7. Siapkan 180 ml susu cair UHT.
8. Siapkan 60 gr margarin.
9. Sediakan Sejimpit garam.
10. Sediakan Bahan Cheese Bechamel Saus.
11. Sediakan 3 sdm tepung terigu protein sedang.
12. Sediakan 50 gr butter/mentega.
13. Siapkan 250 ml susu cair.
14. Siapkan 100 gr keju cheddar parut tipis.
15. Sediakan 1 sdm gula pasir.
16. Siapkan 1 sdt garam.
17. Sediakan Bahan garlis sauce :.
18. Sediakan 100 gr butter / mentega, dicairkan dengan cara ditim.
19. Sediakan 35 gr bawang putih cincang.
20. Sediakan 20 gr susu kental manis.
21. Sediakan 1 sdm parsley.
22. Siapkan 1 butir telur.
23. Siapkan 1/2 sdt garam.
24. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.

Berbeda dengan yang ada di Korea Selatan, Korean cheesy garlic bread ala Devina menggunakan water-base roti seperti halnya roti-roti khas Perancis. Korean garlic cheese bread dibuat menyerupai siung bawang putih. Roti ini dipotong menjadi beberapa sisi, seolah seperti siung-siung bawang putih yang mekar. Try this from scratch recipe now!

Langkah-langkah memasak Korean garlic cheese bread :

1. Adonan roti : aduk rata tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi. Tambahkan kuning telur dan susu cair secara bertahap. Uleni sampai kalis. Lalu tambahkan margarin dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis. Bulatkan dan diamkan dalam wadah selama 1 jam atau mengembang 2x lipat (tutupi dengan serbet agar permukaan tidak kering).
2. Setelah mengembang, kempiskan adonan, uleni sebentar lalu bagi adonan menjadi 10 bh (kurang lebih @ 60 gr), bulatkan. Diamkan 15 menit. Olesi dengan susu cair lalu panggang selama 20 menit dengan suhu 180°C (sesuaikan oven masing2).
3. Saus cheese bechamel : lelehkan butter, lalu masukkan tepung terigu, aduk terus sampai matang dan tidak berbau tepung lagi, lalu masukkan susu, aduk rata. Matikan api..
4. Kemudian masukkan keju parut, gula dan garam, masak sampai keju meleleh dan kental. Dinginkan dengan ditutup plastik agar permukaan tidak mengulit, setelah dingin masukkan dalam plastik segitiga..
5. Garlic sauce : campur semua bahan, aduk rata..
6. Penyelesaian : potong roti menjadi 6 bagian jangan sampai putus. Semprotkan cheese bechamel saus pada bagian yang dipotong. Lalu siram dengan garlic sause. Panggang lagi dengan api atas selama 10 menit dengan suhu 160°C.