Cara memasak Pindang tetel pekalongan ala resto

Kategori : Masakan khas Majalengka

Pindang tetel pekalongan. Pindang tetel Pekalongan itu sendiri adalah makanan khas dari Pekalongan yang berasal dari desa Ambokembang, Kedungwuni, Pekalongan. Meskipun bernama pindang tetel, masakan ini lebih mirip. Salah satu makanan khas kota Pekalongan, yang di buat dari daging dan campuran kluwek.

Pindang tetel pekalongan Pindang tetel (bahasa Jawa: ꦥꦶꦤ꧀ꦝꦁ ꦠꦺꦠꦺꦭ꧀, translit. Pindhang tètèl) adalah makanan khas pekalongan yang berasal dari desa Ambokembang, Kedungwuni, Pekalongan. Meskipun bernama pindang tetel, masakan ini lebih mirip rawon dan dibuat dari tetelan daging iga sapi. Anda dapat membuat Pindang tetel pekalongan dengan 21 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pindang tetel pekalongan :

  1. Sediakan tetelan sandung lamur.
  2. Siapkan daging sapi.
  3. Siapkan otot sapi.
  4. Siapkan kluwek ambil isinya direndam air panas.
  5. Sediakan Bumbu halus.
  6. Siapkan bawang merah.
  7. Siapkan bawang putih.
  8. Siapkan Tumbar.
  9. Siapkan Merica.
  10. Siapkan Kemiri.
  11. Siapkan Bumbu.
  12. Sediakan bawang merah.
  13. Siapkan bawang putih.
  14. Sediakan daun bawang.
  15. Sediakan Lombok rawit utuh.
  16. Sediakan laos geprik.
  17. Sediakan jahe geprek.
  18. Sediakan sereh geprek.
  19. Siapkan daun salam.
  20. Sediakan Garam, gula jawa dan kaldu bubuk.
  21. Sediakan Air kurang lebih 1 1/2 ltr untuk merebus daging.

Pindang Tetel khas Pekalongan ini banyak dijajakan di warung -warung tenda pinggir jalan yang ada di Pekalongan, dan penjualnya tersebar hampir di seluruh penjuru kota Pekalongan. Pindang tetel nerupakan makanan yang paling digemari masyarakat pekalongan. Salah satu makanan khas Pekalongan yang wajib kamu coba kelezatannya kali ini adalah pindang tetel. Kalau berbicara soal Pekalongan, yang terbersit di pikiran kita pertama kali pasti tentang kerajinan batiknya.

Langkah-langkah memasak Pindang tetel pekalongan :

  1. Iris kotak2 daging dan tetelan, rebus sampai empuk airnya untuk kaldu.
  2. Haluskan bumbu2 dan kluwek yg sdh direndam air panas.
  3. Tumis bumbu iris, bumbu halus, lombok rawit dan kluwek sampai tercium harum.
  4. Masukkan bumbu yang sdh ditumis kedalam kuah kaldu dan daging.
  5. Rebus hingga mendidih tambahkan garam, gula dan kaldu. Tes rasanya klo sdh pas semua matikan kompor hidangkan dlm keadaan panas sama kerupuk usek.

Makanan khas Pekalongan lainnya yang wajib dicoba kelezatannya adalah pindang tetel. Pindang Tetel adalah makanan sejenis rawon yang merupakan makanan khas Pekalongan Pekalongan Pindang Tetel Pak Casroni Taman Gemek (Bebekan) Kec. Pekalongan juga dikenal dengan kerajinan batiknya hingga masuk dalam jaringan kota kreatif UNESCO, dan masuk dalam Jangan lupa mampir untuk mencicipi kluban bothok. Kuliner menggoda yang ada di Pekalongan adalah pindang tetel. Makanan khas Pekalongan yang enak ini berasal dari daerah Ambokembang, Kecamatan Kedungwuni.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :