Cara Mudah membuat 28. Sate Kulit Ayam, Sambal Kecap Pedas Manis ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

28. Sate Kulit Ayam, Sambal Kecap Pedas Manis.

Anda dapat membuat 28. Sate Kulit Ayam, Sambal Kecap Pedas Manis dengan 18 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari 28. Sate Kulit Ayam, Sambal Kecap Pedas Manis :

1. Sediakan 6 lembar kulit ayam dari dada.
2. Siapkan Bumbu Rebusan.
3. Sediakan 1 siung bawang putih, haluskan.
4. Sediakan 1 ruas laos, geprek.
5. Sediakan 1 ruas jahe, geprek.
6. Sediakan 2 biji asam jawa.
7. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
8. Sediakan 2 buah/ 8 sdm gula merah.
9. Sediakan 1 daun salam.
10. Siapkan 2 gelas / 250 ml air.
11. Sediakan 1/2 sdt garam.
12. Siapkan Sambal kecap.
13. Sediakan 2 siung bawang merah,iris.
14. Sediakan 1 siung bawang putih,iris.
15. Sediakan 5 cabe rawit, iris.
16. Siapkan 1/4 sdt garam.
17. Sediakan 1/4 sdt kaldu jamur/penyedap.
18. Siapkan 6 sdm kecap manis.

Langkah-langkah memasak 28. Sate Kulit Ayam, Sambal Kecap Pedas Manis :

1. Cuci bersih kulit dari bolu-bolu halus. Masak air hingga mendidih. Masukkan semua bumbu rebusan, aduk rata. Masukkan kulit, masak hingga air surut dan kulit matang. Tiriskan. Nb: kulit yang matang akan menyusut ukurannya..
2. Tusuk kulit dengan tusuk sate. Bakar dengan grill pan hingga berubah warna dan ada yang agak gosong. Lakukan pembakaran pada sisi lainnya (dibalik)..
3. Membuat sambal kecap. Iris semua bahan kemudian di goreng hingga layu. Tempatkan di wadah, tambah kecap. Selesai. Sate bisa dicocol dengan sambal kecap. Selamat mencoba..