Resep: Roti Maryam/ Canai enak

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Roti Maryam/ Canai.

Anda dapat membuat Roti Maryam/ Canai dengan 9 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Roti Maryam/ Canai :

1. Siapkan 500 gram tepung terigu sedang.
2. Siapkan 2 butir telor.
3. Siapkan 2 sdm susu bubuk.
4. Sediakan 1/2 sdt garam.
5. Siapkan 1.5 sdm gula halus.
6. Sediakan 4 sdm minyak goreng.
7. Sediakan 2 sdm mentega/ margarin.
8. Siapkan 150-200 ml susu fullcream.
9. Siapkan Tambahan minyak goreng untuk mencelup dan mentega untuk olesan.

Cara memasak Roti Maryam/ Canai :

1. Campur semua bahan kering aduk asal rata kemudian masukkan mentega, minyak goreng dan telur yang sudah dikocok.. aduk sebentar dan tuang susu sedikit demi sedikit uleni hingga kalis.. (me:pakai food processor).
2. Setelah kalis bagi adonan beberapa bagian, saya bagi sekitar 70gram jadi 12 pcs.. bulatkan dan rendam minyak goreng.. istirahat kan selama minimal 2 jam.
3. Langkah selanjutnya ambil adonan gilas menggunakan rolling pin hingga tipis dan olesin mentega/ margarine kemudian potong2 dengan pisau tidak perlu sampe putus, atau bisa langsung digulung.
4. Setelah tergulung bisa dililit memutar dan ujungnya diselipkan kebawahnya atau bisa dililit memutar terbalik dari setiap ujung hingga membentuk huruf S kemudian ditumpuk.. saya gak sempat foto yang bentuk S karena tangan sudah kotor banget.
5. Istirahatkan adonan yang sudah digulung tadi sambil menyelesaikan adonan lainnya.. setelah selesai semua adonan, ambil adonan yang sdh diistirahatkan awal tadi, gilas sebentar dan panggang di teflon tanpa minyak dengan api kecil, sambil memanggang adonannya ditekan2 hingga sebesar yang diinginkan.. karena mau disimpan di kulkas jadi tidak dimasak keseluruhan...
6. Dari segi rasa antara yang dipotong2 dengan tanpa dipotong sama2 enak.. klo yang di potong lebih garing.. jadi sesuai selera mau yang mana...