Resep: Jengkol kalio istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Jengkol kalio. Masukkan jengkol, masak hingga mengental dan keluar minyaknya.⁣ Kalio Jengkol yg dimasak FRESH. Masakan kalio jengkol sama dengan rendang setengah jadi biasa disebut gulai jengkol yang berkuah santan dan biasanya pedas dengan bumbu rendang dengan rempah-rempah khas minangkabau. Jengkol atau jering (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum) adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara.

Jengkol kalio Jangan lupa untuk menambahkan lalapan dan sambal terasi, rasanya bikin nagih! Jengkol Rendang, Spiced Jengkol with Rendang. Pretzel Bites Bread Food Meal Breads Eten Hoods Baking Buns. Anda dapat membuat Jengkol kalio dengan 23 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Jengkol kalio :

  1. Sediakan Bahan utama.
  2. Sediakan 1/2 kg jengkol yang tua.
  3. Siapkan 1000 ml santan dari 1 butir kelapa.
  4. Sediakan Bumbu halus.
  5. Siapkan 14 buah cabai merah keriting.
  6. Siapkan 6 buah bawang merah.
  7. Siapkan 3 siung bawang putih.
  8. Sediakan 2 butir kemiri.
  9. Sediakan 1 sdm ketumbar.
  10. Sediakan secukupnya Kunyit.
  11. Siapkan 1 ruas jari lengkuas yg muda.
  12. Siapkan 1 batang serai ambil bagian putihnya.
  13. Sediakan Bahan tambahan.
  14. Sediakan 4 lembar daun salam.
  15. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  16. Siapkan 1-2 lembar daun kunyit.
  17. Siapkan 1 buah lawang.
  18. Siapkan 2 buah kapulaga.
  19. Sediakan 2 buah cengkeh.
  20. Siapkan 1 sdm gula merah.
  21. Sediakan secukupnya Garam dan gula putih.
  22. Sediakan Sedikit royco rasa sapi(optional).
  23. Sediakan 1/2 sdm cabai bubuk.

Resep Ayam Kalio Pedas — Tahukah anda apa itu ayam kalio? Bagi sebgaian orang, menu masakan ayam kalio sangat jarang terdengar. Mungkin lebih akrab dengan opor ayam, ayam panggang. Umumnya, Kalio Jariang memakai jengkol yang sudah tua sebagai bahan baku. twgram.me.

Langkah-langkah memasak Jengkol kalio :

  1. Rendam jengkol semaleman bersama dengan daun salam cuci bersih,rebus menggunakn daun salam dan daun jeruk rebus sampai empuk,matikan api.
  2. Kupas kulit jengkol belah dua lalu di tokok lakukan sampai selesai sisihkan.
  3. Siapkan semua bahan,blender semua bumbu halus.
  4. Panaskan minyak secukupnya,tumis bumbu,daun salam,daun jeruk,daun kunyit,bunga lawang,kapulaga dan cengkeh beri garam dan gula tumis sampai harum lalu masukkan jengkol.Tumis sampai tercampur semua beri sedikit air tunggu sampai air menyusut lalu masukkan santan.
  5. Masak terus sampai kuah agak menyusut lalu beri gula merah dan sdikit royco(optional),aduk-aduk sampai menyusut lagi dan kuahnya sudah mengental,tes rasa dan matikan api.

Usut punya usut, jengkol yang dimasak untuk Kalio Jariang umumnya terdiri atas dua pilihan yaitu. Meskipun mempunyai bau yang kurang sedap, jengkol sejatinya mempunyai kandungan gizi yang kaya. Jengkol atau jering (Archindendron pauciflorum) adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara. Bijinya disukai masyarakat yang tinggal di Malaysia, Thailand, dan Indonesia sebagai bahan pangan. By: KapanLagicomVideo Jengkol adalah salah satu makanan khas betawi yang banyak digemari orang.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :