Resep mengolah Empal Gentong Khas Cirebon lezat

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal Gentong Khas Cirebon. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya Ternyata, setelah saya mencoba mencicipinya, Resep Empal Gentong khas Cirebon ini merupakan salah satu variasi masakan Soto yang. Sepintas memang tidak jauh berbeda penyajian empal gentongnya.

Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Anda dapat mengolah Empal Gentong Khas Cirebon dengan 28 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empal Gentong Khas Cirebon :

1. Sediakan daging sapi (kikil).
2. Sediakan santan dari ½ butir kelapa.
3. Siapkan kayu manis.
4. Sediakan pekak.
5. Sediakan kapulaga.
6. Siapkan daun salam 6 lbr daun jeruk purut.
7. Siapkan serai dimemarkan.
8. Sediakan garam.
9. Siapkan air.
10. Siapkan minyak utk menumis.
11. Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
12. Sediakan bawang merah.
13. Sediakan bawang putih.
14. Siapkan kemiri disangrai.
15. Sediakan bubuk cengkeh.
16. Siapkan ketumbar disangrai.
17. Sediakan jintan disangrai.
18. Sediakan lada halus.
19. Siapkan jahe.
20. Sediakan kunyit bakar.
21. Siapkan Rawit sckpnya.
22. Siapkan gula merah yg diserut.
23. Sediakan Pelengkap: (secukupnya).
24. Siapkan Lontong.
25. Sediakan Bawang goreng.
26. Siapkan Jeruk nipis.
27. Sediakan Kerupuk.
28. Siapkan Daun kucai dan daun bawang.

Miraty Mba desi iya di geprek masukin ke dalam rebusan dagingnya. Sama, Empal Gentong juga menjadi salah satu dari sekian makanan khas dari Cirebon. Penyajian kuliner ini menggunakan sebuah kuali yang berasal dari bahan tanah liat. Seperti namanya, Empal Gentong dibuat dari daging sapi yang dimasak hingga memberikan daging yang bertekstur lembut.

Cara memasak Empal Gentong Khas Cirebon :

1. Rebus daging beserta kayu manis, pekak, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan garam sampai daging empuk..
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Aduk rata lalu koreksi rasanya..
3. Tuang santan. Aduk lalu masak hingga matang. Tambahkan gula merah dan rawitnya. Aduk sampai didih..
4. Penyajian: Tata lontong di mangkok. Beri beberapa potong daging empal gentong. Siram dengan kuahnya. Beri taburan daun kucai, daun bawang, dan bawang goreng di atasnya. Sajikan bersama kerupuk dan irisan jeruk nipis..

KOTA Cirebon dan empal gentong seperti dua hal yang tak bisa dipisahkan. Di antara beragam kuliner khas Cirebon, Jawa Barat, empal gentong merupakan salah satu yang paling dicari wisatawan. Di kota kesultanan ini tersedia banyak restoran dan warung-warung makan yang. Empal gentong khas Cirebon yang nikmat bisa kamu buat sendiri di rumah. Simak caranya berikut ini dan sajikan yang terbaik untuk keluarga tercinta!