Cara membuat Rawon /Garangasem khas Pekalongan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Rawon /Garangasem khas Pekalongan. Adalah hidangan garang asem daging khas Pekalongan yang rasanya begitu mantap. Nah, agar anda bisa mempraktikan resep hidangan garang asem daging khas pekalongan dirumah. Makanan khas pekalongan, resep masakan khas pekalongan, resep garang asem pekalongan, masakan khas pekalongan, resep aneka daging, masakan.

Garang Asem adalah sajian kuliner khas Pekalongan, Jawa Tengah. Garang Asem Masduki bisa menjadi pilihan yang cocok untuk Anda coba cicipi. Garang Asem Masduki sangat khas dengan cita rasa bumbu kluwek, lengkuas, merica, bawang, dan tomat. Anda dapat membuat Rawon /Garangasem khas Pekalongan dengan 21 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Rawon /Garangasem khas Pekalongan :

1. Sediakan 1/2 kg daging sapi + jeroan.
2. Sediakan secukupnya Air.
3. Sediakan 1/2 sdt Gula pasir.
4. Siapkan secukupnya Garam.
5. Siapkan Kaldu sapi bubuk (optional).
6. Siapkan Lengkuas, daunsalam, serei.
7. Siapkan 3-4 buah kluwek (ambil isi nya lalu direndam air panas).
8. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
9. Siapkan Bumbu Halus :.
10. Sediakan 4 buah cabai merah besar.
11. Siapkan 4 siung bawangmerah.
12. Sediakan 3 siung bawangputih.
13. Siapkan secukupnya Merica butiran.
14. Sediakan Pala sedikit aja.
15. Siapkan Kemiri.
16. Siapkan 1/2 ruas kunyit.
17. Siapkan 1/2 ruas jahe.
18. Siapkan Tambahan :.
19. Siapkan Tomat (optional, disini gak pake ya).
20. Sediakan Cabai rawit hijau dan merah.
21. Siapkan Bawang goreng.

Garang asem khas kota Pekalongan adalah sajian makanan berwujud sup dengan bumbu rempah ditambah kluwek yang. Gimana rasa lahapnya nyobain #garangasem dan makanan-makanan lainnya khas #Pekalongan? I order Garang Asem Telur (egg) with Nasi Megono. Garangasem Khas Pekalongan Source: Diah Didi.

Langkah-langkah memasak Rawon /Garangasem khas Pekalongan :

1. Cuci bersih daging + jeroan, Rebus daging + jeroan sampai mendidih, lalu buang air nya..
2. Potong daging kecil2.
3. Haluskan bumbu halus nya.
4. Haluskan kluwek.
5. Tumis bumbu halus + kluwek +masukan daun salam lengkuas dan serei hingga harum..
6. Kl sudah harum masukan daging yg sudah dipotong kecil2, sambil kasih gula sedikit, lalu masak hingga kira2 rata, stlh itu kasih air..
7. Masak hingga mendidih, tambahkan garam, kaldu bubuk, cabe rawit utuh..
8. Setelah mendidih Siap sajikan ksih taburan bawang goreng..

Makanan khas Pekalongan pertama dan paling wajib buat dicicip adalah garang asem, kuliner sejenis rawon yang bahan bumbunya terbuat dari kluwak. Sajian ini termasuk menu mewah khas kota Batik karena bahannya terbuat dari jeroan serta tetelan daging sapi. Sedangkan untuk garang asem khas Pekalongan, cara pembuatannya tanpa dibungkus sehingga tidak ada daun pisang yang digunakan selama memasak garang asem ini. Jadi, kita bisa langsung makan tanpa perlu menunggu proses mengukusnya yang lumayan lama. TV - Garang Asam, sajian yang memiliki cita rasa gurih yang begitu khas ini seringkali menjadi sajian istimewa yang banyak diminati dan diburu banyak orang.