Resep: Ayam kalio ala ibu ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ayam kalio ala ibu.

Anda dapat membuat Ayam kalio ala ibu dengan 15 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam kalio ala ibu :

1. Siapkan 1/2 ekor ayam potong kecil2 cuci bersih.
2. Sediakan 100 ml air.
3. Sediakan 2 sdm kecap manis.
4. Sediakan secukupnya Garam, Gula merah dan penyendap rasa ayam.
5. Siapkan Bumbu halus.
6. Siapkan 3 siung bawang merah.
7. Siapkan 2 siung bawang putih.
8. Sediakan 1/2 sdt merica.
9. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
10. Sediakan 2 butir kemiri.
11. Sediakan 4 cabe merah.
12. Sediakan 1 ruas kunyit.
13. Sediakan 1 ruas jahe.
14. Sediakan 1 ruas lengkuas.
15. Sediakan 2 lembar salam dan 1 batang sereh digeprek.

Langkah-langkah memasak Ayam kalio ala ibu :

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan ayam aduk rata hingga ayam berubah warna.
2. Beri air aduk lagi tutup sampai mendidih, lalu tambahkan salam, sereh, garam, Gula merah, kecap manis, sereh aduk rata sambil tes rasa.
3. Masak sambil ditutup lalu diamkan sampai air menyusut, setelah menyusut kecilkan api, masak hingga kuah mengental dan ayam matang.....
4. Tara ayam kalio ala ibu siap disantap... Rasanya manis pedes gurih... Selamat mencoba love you ibu mertua 😍😍.